מתכון עוגת קפה קנדי

• מאי 8, 2024

מתכננים בראנץ 'לחג המולד? זה עוגת קפה קנדי הולכת עם כמעט כל מנה עיקרית והיא חגיגית ומושכת. הדבר החשוב ביותר בזה שהוא טעים. הבצק מיוצר בקלות וללא מאמץ במכונת לחם אוטומטית. המילוי הוא רקמת ארבעה מרכיבים שנמשכת כ -15 דקות וניתן להכין שבוע בערך לנוחותכם.

את הקפה ניתן לאפות קדימה, להתקרר ולהקפיא מיד, ואז להחזיר לתנור ביום ההגשה כדי לקבל את המרקם ה"מאפה טרי ". לקשט קל - פשוט להחליק מעט זיגוג על החלקים הלבנים של קנה הממתק. מתווסף קשת כדי שייראה חגיגי ומפואר.

24 מנות

בצק:
1 כוס מים
2 ביצים
1/3 כוס חלב יבש
5 כפות חמאה
1/3 כוס סוכר
3 1/2 כוסות קמח
כפית מלח
1 כף שמרים

3 כוסות מילוי תפוז חמוציות

ציפוי:
2 כוסות אבקת סוכר
1/4 כוס חמאה
חלב

1. מניחים את מרכיבי הבצק לפי הסדר שניתן למחבת מכונת הלחם האוטומטית; הגדר את המכונה להגדרת הבצק. בדוק את הבצק לאחר כעשר דקות כדי לוודא שיש מספיק נוזלים או קמח ליצירת בצק רך; יתכן שתצטרך לגרד את הצדדים כלפי מטה.
2. לאחר סיום הבצק, העבירו לבד מאפה מקומח קלות; מחלקים את הבצק ל -3 חלקים.
3. מגלגלים כל חתיכה למלבן בגודל 12 "ארוך ורוחב 8".
4. מורחים בכוס כוס מהמלית, מגלגלים כמו גלילי קינמון וצובטים את התפר; צבט את הקצוות.






5. מרפדים תבנית עם קלף או סילפט; הניחו כל קני ממתקים על תבנית האפייה המוכנה, כופפו קצה אחד כדי להידמות לקני ממתקים.





6. ערוך חתכים עם סכין גילוח או סכין חדה במרווחים של 1/2 אינץ '(זה יהפוך את הפסים האדומים). מכסים את עוגות הקפה במגבת ומניחים להתפחה עד להכפלה.








7. מחממים תנור ל -350 מעלות.
8. אופים 20-25 דקות או עד להשחמה קלה.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר היטב.









10. ציפוימערבבים את אבקת הסוכר, החמאה, ומספיק החלב בכדי ליצור ציפוי רך מאוד.
11. מורחים על החלקים הלבנים של עוגת הקפה ומסיימים בקשת.

כמות למנה
קלוריות 215 קלוריות משומן 45
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 21% חלבון 6% פחמימות. 73%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 5 גרם
שומן רווי 3 גרם
כולסטרול 30 מ"ג
נתרן 156 מ"ג
סה"כ פחמימות 40 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 13 גרם
חלבון 3 גרם

ויטמין A 5% ויטמין C 1% סידן 0% ברזל 2%

הוראות וידאו: עוגת קפה ושוקולד חלב (מאי 2024).