מתכון לחמניות עוף

• מאי 19, 2024

עלי חסה פריכים במילוי רצועות עוף רזה מנוסה, גזר ג'ולינן, מלפפונים, פלפלים אדומים ובצל ירוק מושלמים לארוחת צהריים קייצית בריאה. מתכון זה מכין גם מתאבן למסיבות קוקטיילים נהדר. נסה את המתכון הזה של גלילי חסה עוף ותן לי לדעת מה אתה חושב בפורום האוכל הסיני, תהנה.

חזה עוף ללא עור ללא עצמות
½ כפית מלח שום
גזר 1
4 בצל ירוק
מלפפון אנגלי קטן
1 פלפל אדום אדום
2 כפיות שמן מוקפץ
¼ כפית מלח שום
2 כפיות חומץ אורז מתובל
זנגביל טרי חתיכה בגודל אינץ '
2 כפות שמן בוטנים
1 כף רוטב סויה
8 עד 10 עלי חסה גדולים
8 עד 10 קיסמים

1. הסר כמה שומן מחזה העוף ככל האפשר ואז חתוך אותם לרצועות דקות באורך של 2 סנטימטרים עד 2 וחצי סנטימטרים. ואז מניחים אותם בקערה ומפזרים עליהם את המלח שום, מערבבים אותו היטב. תנו לזה לשבת בטמפרטורת החדר בזמן הכנת שאר המרכיבים.


2. קלף את הגזר ואז ג'וליאן והניח אותו בצד.


3. שוטפים את הבצלים הירוקים ומייבשים אותם היטב. ואז ג'וליאן אותם והניח אותם בצד עם הגזר.


4. לאחר מכן שוטפים ואז ג'וליאן המלפפון ומניחים אותו עם שאר הירקות.


5. שוטפים את פלפל הגלידה האדום ואז חותכים אותו לשניים תוך השלכת הגבעול, הזרעים והבשר הפנימי הלבן. ואז ג'וליאן זה ממש כמו שאר הירקות.


6. הניחו את כל הגזר הג'ולינני, הבצל הירוק, המלפפונים והפלפלים בקערה גדולה ולא מתכתית. לאחר מכן מוסיפים את שמן הקערה, ¼ כפית מלח שום, וחומץ אורז מתובל ומערבבים אותו היטב. תן לירקות האלה לשבת בזמן ההכנות לבישול העוף.


7. לאחר מכן מקלפים את הג'ינג'ר ואז טוחנים אותו.


8. ואז מחממים ווק גבוה ומניחים לו להתחמם ומוסיפים את שמן הבוטנים.


9. ברגע שהשמן חם מוסיפים את הג'ינג'ר ומערבבים אותו במשך 20 שניות בלבד. לאחר מכן מוסיפים את רצועות העוף ומערבבים אותם עד שהם משחימים קלות, בערך 7 דקות.


10. לאחר מכן מוסיפים את רוטב הסויה ומערבבים רק עוד דקה. ואז מוציאים את העוף מהווק ומניחים אותו על צלחת להתקררות.


11. לאחר מכן הכינו את עלי החסה. אתה יכול להשתמש בכל סוג של עלה חסה למתכון זה שאתה מעדיף. אני אישית אוהבת להשתמש בחסה הקרחון בגלל הפריכות שבה.


12. שוטפים היטב את עלי החסה ואז יבשו אותם היטב עם מגבות.


13. ברגע שהם יבשים לחלוטין התחילו למלא את העלים. מניחים עלה על צלחת דרכים ארוכות ואז מניחים כמה מרצועות העוף וכמה מכל הירקות השונים לכיוון הצד של החסה. ואז גלגל אותו והדק אותו בעזרת קיסם שיניים. המשך לגלגל כל עלה עד לסיום. ואז מגישים מייד. זה מכין 8 עד 10 לחמניות חסה עוף.

הוראות וידאו: לחמניות באן אסייתיות עם חזה עוף (מאי 2024).