מתכון בקלאווה שוקולד

• מאי 4, 2024

בקלאווה הוא מאפה קינוח המורכב משכבות של בצק פילו חמאה במילוי אגוזים ומכוסה בדבש או בסירופ. יש הרבה וריאציות למאפה הזה. גרסה זו מלאה בשוקולד במקום אגוזים. אפשרות זו היא אפשרות נהדרת לכל מי שיש לו אלרגיה לאגוזים. עם זאת, אתה יכול להשתמש בשוקולד וגם באגוזים כדי למלא את השכבות.

מתכון בקלאווה שוקולד

רכיבים:

1/2 חבילה של בצק פילו
1.5 מקלות חמאה מומסים
2 כוסות מיני שוקולד צ'יפס
1/2 כוס סוכר
כפית קינמון

סירופ:

1/2 כוס מים
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס דבש

הוראות:

1. מחממים תנור ל -350 מעלות.
2. מערבבים את השוקולד צ'יפס, הקינמון והסוכר בקערה קטנה ומניחים בצד.
3. לעטוף חבילה אחת מבצק הפילו (בדרך כלל הבצק מגיע בשתי חבילות נפרדות).
4. חותכים לשכבות הבצק לשניים. זה ייתן לך כ 40 סדינים.
5. מניחים 2 שכבות בצק על תבנית משומנת 9X11.
6. מברישים בחמאה מומסת.
7. תוך כדי עבודה עם בצק הפילו שבתבנית מכסים את יתרת הבצק במגבת לחה כדי להימנע מהתייבשות.
8. המשך עד שעשית זאת 7 פעמים.
9. מורחים 1/3 מתערובת השוקולד והסוכר על בצק הפילו.
10. מניחים 2 דפי בצק מלמעלה, מברישים בחמאה.
11. להניח 2 סדינים נוספים ולהבריש בחמאה.
12. מורחים 1/3 מהשוקולד.
13. הניחו 2 סדינים נוספים והברישו בחמאה. חזור שוב.
14. מורחים את שארית השוקולד.
15. מניחים את שארית הבצק, 2 בכל פעם ואחריה מברישים בחמאה לאחר כל הוספה.
16. חותכים לריבועים או למשולשים.
17. אופים 40-45 דקות.
18. בזמן האפייה מכינים את הסוכר.
19. במחבת רוטב קטנה מוסיפים סוכר, מים ודבש.
20. אפשר לרתיחה במשך 10 דקות כדי להסמיך. המשיכו לצפות בו כדי להימנע מרתיחה.
21. לאחר סיום האפייה, הסר את המאפה.
22. שופכים את הדבש מעל.
23. אפשר לדבש לחלחל למשך 3 שעות לפחות או למשך הלילה.

ליהנות ולהמתיק את הנשמה עם שוקולד!

הוראות וידאו: מתכון לבקלאווה | איך מכינים בקלאווה (מאי 2024).