מתכון לזניה לבן אלגנטי באמצעות שאריות טורקיה

• מאי 5, 2024

מנה זו אלגנטית וטעימה; אף אחד לא ינחש שזה כל כך מהיר וקל. כדי לחסוך זמן, ניצלתי את תערובת מרק השמנת הבסיסית להכנת הרוטב שמנת, שאריות הודו מהארוחת חג שלנו, וגיליונות לזניה מוכנים לתנור, כך שלא יהיה צורך להקדים קודם את הפסטה. ניתן להכין את המנה מספר ימים קדימה ולשמור בקירור. אם אתם אוהבים מנות פסטה שמנת, זו בהחלט שווה לנסות!

לזניה לבנה עם תורכיה, פטריות ולבבות ארטישוק

8 מנות

3 כוסות מרק שמנת בסיסי
6 כוסות מים
מלח ופלפל גרוס טרי, לפי הטעם

2 כפות חמאה
1/2 לירות פטריות טריות, פרוסות
1 בצל בינוני, קצוץ
1 12 גרם. מגדלי ארטישוק חבילה
2 כוסות הודו בקוביות
כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי

1 12 גרם. חבילה לזניה מוכנה לתנור
4 כוסות גבינת מוצרלה מגוררת
2 כוסות גבינת פרמזן מגוררת טרי

פפריקה
פטרוזיליה טרייה קצוצה



מערבבים את מרק השמנת ומים; להקציף על אש בינונית עד לרתיחה וסמיכה. טעם למלח ופלפל; הוסף במידת הצורך.

ממיסים את החמאה במחבת גדולה; להוסיף את הפטריות והבצל. מבשלים על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהנוזל התאדה. מערבבים פנימה את הארטישוקים, הודו, המלח והפלפל הטחון הטרי.

שופכים מספיק מתערובת מרק השמנת על התחתית של תבשיל תבשיל בקוטר 9X13 "; יש למעלה עם שלוש יריעות הלזניה (לא נוגעות כי הן יתרחבו). כף 1/3 מתערובת הפטרייה / הודו מעל יריעות הלזניה; מפזרים בצורה אחידה 1 כוס גבינת מוצרלה ו -1 / 2 כוס פרמזן מגורד טרי. מכניסים לכ -1 / 4 מרוטב מרק השמנת.חזור פעמיים, ואז מוסיפים את 3 דפי הלזניה הנותרים ואת רוטב מרק השמנת הנותר. מורחים את החלק האחיד עם את שאר הגבינות ומפזרים פפריקה על הכל.

אופים בתנור שחומם מראש ב -350 מעלות למשך 45-60 דקות או עד לבעבוע. מוציאים את הלזניה מהתנור ומניחים לשבת 15 דקות לפני החיתוך.

הערה: ניתן להכין את זה עד יום אחד קדימה, לכסות ולקרר אותו. זמן האפייה יהיה מעט ארוך יותר.

כמות למנה
קלוריות 505 קלוריות משומן 225
אחוז סה"כ קלוריות מ:
שומן 45% חלבון 24% פחמימות. 31%

כמות תזונה לכל
מגיש
סה"כ שומן 15 גרם
שומן רווי 22 גרם
כולסטרול 85 מ"ג
נתרן 976 מ"ג
סה"כ פחמימות 39 גרם
סיבים תזונתיים 3 גרם
סוכרים 1 גרם
חלבון 30 גרם

ויטמין A 16% ויטמין C 2% סידן 0% ברזל 7%