מתכון רצועות עוף של ליקין אצבע

• מאי 13, 2024

עוף ... זה בכל מקום! נגיסי עוף, אצבעות עוף, רצועות עוף ... הילדים שלנו אוהבים אותם, אבל הם כל כך לא בריאים! להלן יצירת מתכונים משלי לפינוק עוף מדהים, טעים ולא מטוגן! נסה לצבוע כמה ירקות כמו קישואים חתוכים או כרובית ואופים אותה יחד עם רצועות העוף למנה טעימה נהדרת שמשפחתך תאהב!

רכיבים:

1 קילו חזה עוף ללא עור וחזה (חתוך לרצועות 1 ס"מ)
2 פרוסות לחם מלא, קלוי וקירור, עם קרום על
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת או אבקה
1 כוס קמח מלא (אני משתמש במותג קינג ארתור, אבל כל אחד יעשה)
2 חלבוני ביצה גדולים
1/2 כפית מכל אבקת שום, אבקת בצל, שמיר, פפריקה, תיבול עשב איטלקי (טימין, אורגנו ותערובת בזיליקום), קורט מלח ים, פלפל שחור

הוראות:

1) מחממים תנור ל -400 מעלות. הכינו תבנית בנייר אפייה עם כמה שפריצים של שמן זרעי ענבים, שמן זית או שמן קוקוס בתחתית. בקערה קטנה מערבבים קמח מלא, גבינת פרמזן, אבקת שום, אבקת בצל, פפריקה, תיבול עשבים איטלקיים, שמיר, מלח ים ופלפל. מערבבים יחד עם מזלג או כף.

2) במעבד מזון או בבלנדר, דפקו את טוסט הדגן המלא עד שהוא דומה לפירורים עדינים. מערבבים פירורים עם קמח ותערובת העשבים, ומערבבים היטב לשילוב.

3) בקערה נפרדת מקציפים חלבונים עם מזלג עד שהם מתחילים להפוך קצף.

4) טבלו תחילה את כל רצועת העוף בלבנה ביצה, ואז את פירור הלחם מתערבב, מצפים בזהירות כל צד של העוף. הניחו כל רצועת עוף על תבנית אפייה, והשאירו רווח של סנטימטר בין כל רצועת העוף. (אתה יכול גם ליישר את נייר האפייה שלך בנייר קלף במקום להשתמש בשמן כדי לצבוע את התחתית.)

5) אופים רצועות עוף במשך 18 עד 20 דקות, כשהם מסתובבים פעם אחת, באמצע הדרך. רצועות צריכות להיות נחמדות ומשחימות מבחוץ, ללא מיצים ורודים זורמים כשחותכים אותם לשניים.

6) הגישו רצועות עוף במתכון "תפוחי אדמה" מחוסמים.

2 רצועות = מנה אחת

הוראות וידאו: נתחי חזה עוף עם פלפלים - תבשיל אליפות ללקק ת'אצבעות (מאי 2024).