מתכון כריך טילפיה מטוגן

• מאי 18, 2024

פעם אהבתי כריכי דגים מחנויות מזון מהיר. לאחרונה מצאתי שהם לא מספקים. הדג חסר טעם וחסר צפיפות. הלחמניה זולה ומעורפלת. יש להם יותר מדי רוטב טרטר או שהם יבשים וחסרי טעם. עם שקית טיליה במקפיא הייתה לי סיבה נהדרת להכין כריכי דגים. הם התבררו טוב. נסה את המתכון שלי ותראה בעצמך.

מתכון כריך טילפיה מטוגן (לשני כריכים)

רכיבים:

4 כפות תערובת טמפורה
4 כפות מנת הדג של ניו אורלינס
2 כפות קמח לכל המטרה
2 כפות קמח תירס צהוב
½ -1 כפית תיבול מפרץ ישן
2 פילה טילאפיה גדולות או מופשרות
שמן לכיסוי מחבת כבדה בעומק של אינץ '
מאיו של העשב והחמוצים (הוראות למטה)
לחמניות רכות

שיטה:

אל תהסס לבחור את תערובת הציפוי המועדפת עליך לדגים. אני עושה את שלי עם מה שיש לי זמין. הפעם עירבבתי תערובת טמפורה, טיגון הדגים של ניו אורלינס, קמח, קמח תירס צהוב ותיבול המפרץ העתיק יחד בקערה רדודה וגדולה. זה עשה יותר מדי ציפוי מנוסה לדגים. שוטפים את הדגים, מנערים את עודפי המים ואז מחירים אותם בתערובת הציפוי.

שפכו שמן למחבת הכבדה בעומק של 1/4 עד ½ אינץ ’, תלוי בעובי הטילפיה שלכם ובגודל המחבת שלכם. מחממים את המחבת גבוהה עד לקבלת חתיכה קטנה של טיליה שמניחים במחבת. הוסף בזהירות את הטיליה המצופה. אל תצטופף בפילטים; הם זקוקים לפחות לחצי אינץ 'ביניהם. מנמיכים את האש לבינוני. סובבו את הטיליה כאשר הצד שנמצא בשמן חום זהוב. זכור להשתמש במרית שלך כדי לשחרר את הטיליה כשאתה הופך אותה או מוציא אותה מהשמן. אתה לא רוצה להשאיר חצי מהציפוי בתבנית! מבשלים אותם עד שהם שחומים בהירים מכל צד.

מגישים את הטילפיה המטוגנת על לחמניות רכות עם עשב ומייפל חמוצים. ניתן להוסיף עלי תרד או חמאת חמאה, אם תרצה בכך.


כיווני עשבי תיבול ומייפל

בקערה קטנה מכוסה לא מגיבה, גרד גס ¼ כוס מכוסות החמוצים מיני הכשרים של קלוסן. השתמשתי ב -3 חמוצים. מוסיפים כפית סוכר למלפפון החמוצים המגוררים ומערבבים עד שלכל החמוצים יש סוכר. מכסים ושומרים במקרר למשך שעה כדי לאפשר לכבושים לספוג את הסוכר. הוסף עירית טרייה ופטרוזיליה לפי הטעם. הוספתי 2 כפיות עירית טרייה קצוצה דק וכף פטרוזיליה טרייה קצוצה דק. השלכתי גם קמצוץ גדול, כחצי כפית, של שמיר יבש. לאחר הוספת ¼ כוס מיונז, ערבבתי פנימה כפית פתיתי בצל יבשים. אני אוהב את הבצל המיובש למתכון הזה מכיוון שהוא עוזר לספיגת חלק מהנוזלים מהחמוצים ובגודל אחיד. מכסים את הקערה ונותנים לה לעמוד לפחות שעה עד שהטעמים יתמזגו.

החלק את המאיו שהושלם על גלילים רכים והוסף את הטיליה. תיהנו מכריכי הדגים שלכם עם צ'יפס, סלט ופירות. תיהנו מארוחת הכריך שלכם!


קישורים קשורים: הקישורים הקשורים שמתחת למאמר זה עשויים לעניין אותך.

כשאני מציין חנויות או מוצרים לפי שם מותג, אלה אלה שאני משתמשת בהם. לא קיבלתי מוצרים בחינם מהיצרנים וגם לא שילמו לי להזכיר את המוצרים או החנויות בשמות.

עלון חדשות: אני מזמין אותך להירשם לניוזלטר השבועי החינמי שלנו. זה נותן לך את כל העדכונים עבור אתר הכריכים. לעיתים, בעלון זה כולל מידע וריאציות על כריכים שאינם במאמרים. מלא את הריק שמתחת למאמר עם כתובת הדוא"ל שלך - שמעולם לא מועבר מעבר לאתר זה. לעולם איננו מוכרים או נסחרים במידע האישי שלך.

הוראות וידאו: איך להכין סושי סנדוויץ - מטוגן (מאי 2024).