כיצד להכין אורז מאודה

• מאי 19, 2024

ברחבי העולם ישנם מאות סוגים שונים של אורז. שני סוגי האורז העיקריים המשמשים בבישול הסיני הם דגנים לבנים ארוכים ואורז לבן לבן קצר. האורז הגרעיני הארוך משמש ללוות ארוחה, ואילו הדגן הקצר, שהוא מעט דביק יותר, משמש בעיקר בקינוחים.

אורז הוא אחד מהמצרכים העיקריים כמעט בכל ארוחה סינית. אפילו המנות האמריקאיות-סיניות המוגשות במסעדה הסינית המקומית שלך מגיעות לצד אורז. בדרך כלל יש לך אפשרות לבחור באורז מאודה או מטוגן. אורז מאודה, כמובן, הוא הבחירה הבריאה ביותר מבין השניים, והיא תאסוף את הטעמים בכל מנה ותספק מרקם וחומר נפלאים לארוחה.

בישול האורז המאודה המושלם אינו קשה כלל. החלק הקשה ביותר הוא להבין כמה מים להוסיף לאורז הספציפי שלך. הכלל הכללי באורז לבן ארוך גרגר הוא להשתמש ב -2 כוסות מים לכל כוס אורז. עבור אורז לבן קצר גרגר, השתמש בחצי כוס מים לכל כוס אורז. עם זאת, לא כל האורז נוצר שווה. אפילו תנאים סביבתיים, כמו משך הזמן שישב בארון שלך, יכולים למלא תפקיד בכמות המים הדרושה לבישולו. בפעם הראשונה בבישול האורז הספציפי שלכם תצטרכו לצפות ולראות בכמה מים יש להשתמש. לאחר קביעת כמות המים הדרושה, השאר קל. כל שעליך לעשות הוא להרתיח, לחכות, ולפרוטו יש לך אורז. להלן ההוראות שלי להכנת הסיר המושלם של אורז מאודה. תהנה!

לצפייה בסרטון להוראות אלה לחץ כאן.

1 כוס אורז לבן דגנים ארוך
2 כוסות מים

1. השלב הראשון בבישול האורז הוא בחירת הסיר הנכון. בחרו סיר גדול מספיק כך שיש לאורז מקום להתרחב, הוא בדרך כלל מכפיל את גודלו. כמו כן, יש לוודא שהמכסה מתאים היטב כך שהאדים ייספגו על ידי האורז ולא יימלטו.


2. שוטפים את האורז תחת מים קרים ומסננים היטב.


3. מניחים את האורז והמים בסיר ומבשלים על גבי גלים חשופים עד לרתיחה. ואז הורידו את החום לנמוך, הניחו את המכסה והבעבעו אותו למשך רבע שעה.


4. לאחר 15 דקות, בדוק את האורז. אם האורז קשה מדי, הוסיפו כ ¼ כוס מים והחליפו את המכסה לעשר דקות נוספות. אם האורז רטוב מדי, חשפו ובשלו 10 דקות נוספות. אם יש כל כך הרבה מים שתוכל לנקז אותם, עשה זאת. ואז לבשל עוד 5 דקות. בשלב זה אתה רוצה לזכור כמה מים הוספת או כמה תוספת היו כדי שבפעם הבאה תוכל להתאים את הכמות לאורז הספציפי שלך.


5. מטרפים בעזרת מזלג ומגישים עם ארוחת ערבוב. מבצע כ -4 מנות צדדיות.

הוראות וידאו: איך להכין אורז לבן מאודה מושלם + תוספות (מאי 2024).