מתכון עוגת הקציצה של מאטי לין

• מאי 17, 2024

חברתי אליזבת הולוואי, במקור מאטלנטה, ואפה את עוגת הלירה השמימית של סבתה הדרומית כל עוד היא זוכרת. במהלך תקופת החגים, אליזבת אופה עשרות קבוצות של עוגת פאונד הקצפת של מאטי לין מקפיא אותם, ואורז אותם בעטיפות חג המולד מהודרות. לאחר מכן היא מוסרת אותם לחבריה המזל רגע לפני חג המולד. היא מפורסמת בקרב בני משפחה וחברים בעוגה המדהימה הזו, ואם אתה כבר לא חבר שלה, זה יהיה האינטרס שלך להיות כזה. הדבר הבא הכי טוב, כמובן, הוא לאפות בעצמכם. הייתי מציע לך לאפות כמה, מכיוון שהעוגה הזו ממכרת, ואם לא תוסתר, תעלם לפני שאתה יודע אותה. אין צורך בהקצפה, זיגוג או ציפוי - העוגה הזו מושלמת מעצמה.

עוגת הקציצות של מאטי לין מקלידת ק"ג כוללת מינימום מרכיבים, והיא באמת די קלה להכנה. חשוב, עם זאת, לבצע את ההוראות בדיוק, במיוחד על ידי הכנת העוגות לתנור קר. אל תשתמש בשום פנים ואופן במרגרינה; העוגה הזו חמאתית, עשירה ומופלאה, וזה יהיה פלילי להרוס אותה עם מרכיבים לא תקניים! הטבחים הדרומיים ידועים היטב בעוגותיהם הנפלאות, והמתכון של אליזבת הוא אחת הסיבות. אפייה שמחה Yall!

24 מנות

1 כוס חמאה
2 1/2 כוסות סוכר
6 ביצים
2 כפיות וניל

3 כוסות קמח עוגה
1/2 כפית מלח (אליזבת לא מוסיפה), (לא חובה)

2 כוסות קצפת

1. אין לחמם תנור מראש.
2. מרססים תבנית בונדט רגילה עם Joy's Baker או עם גריז וקמח.
3. שמנת את החמאה והסוכר עד לרתיחה; להוסיף את הביצים אחת בכל פעם, להכות אחרי כל תוספת; הוסף את הוניל.
4. מניחים את קמח העוגה והמלח אם משתמשים במסננת דקה מעל תערובת החמאה; לנער דרך המסננת ולהוסיף את הקצפת.
5. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומורחים בצורה אחידה בתבנית המוכנה.
6. מכניסים את העוגה לתנור הקר; הגדר את התנור ל -350 מעלות.
7. אופים כשעה ועשר דקות, ואז בודקים וממשיכים לאפות עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי. למרות שתנורים משתנים, שעה ו 37 דקות זה פרק הזמן שאליזבת אופה את שלה, והיא גם הייתה מושלמת לשלי.
8. מצננים 10 דקות, הופכים על מתלה קירור ומצננים היטב.

כמות למנה
קלוריות 289 קלוריות משומן 148
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 51% חלבון 4% פחמימות. 45%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 16 גרם
שומן רווי 10 גרם
כולסטרול 101 מ"ג
נתרן 102 מ"ג
סה"כ פחמימות 32 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 21 גרם
חלבון 3 גרם

ויטמין A 13% ויטמין C 0% סידן 0% ברזל 7%

הוראות וידאו: עוגת טפטופים מטורפת של קרין גורן (מאי 2024).