מתכון אוקה אוונג'ליין

• אַפּרִיל 30, 2024

הוסף מידע על במיה - טיפים לבישול, כיצד לבחור וכו '.


במיה היא ירק טעים ורבגוני, נהדר לעיבוי גמבו אך טעים באותה מידה כמו תוספת. נסה את המתכון הזה לאפה קל לעגבניות ממולאות שכוללות במיה, חזיר ואורז. זה טעים בפני עצמו או כמנה לצד דגים או עוף בגריל.

במיה אוונג'ליין

המנה הצדדית הטעימה הזו היא דרך טעימה להשתמש בכמה מאותם עגבניות טריות ובשלות מגינת הקיץ שלך. נסה להגיש עם דגים או עוף בגריל - זה טעים. הוסף מקף של קאג'ון ספייס לג'אז, אם אתה מעז!

מגיש 4

1 קילו במיה טרייה, חתוכה בגבעולים שהוסרו
1 מקל חמאה או 1/2 כוס שמן זית
1/4 כוס בצל לבן קצוץ
1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
1/2 כוס חזיר קצוץ
1 כוס אורז מבושל (ראה מתכון למטה)
1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
מלח ופלפל לפי הטעם
פלפל קאיין או תיבול קיג'ון ללא מלח, האהוב עליך לפי הטעם, אם רוצים
4 עגבניות גדולות ועגולות

מחממים תנור ל -400 מעלות.

שוטפים ומייבשים את העגבניות. צרו בסיס (כדי שהעגבנייה לא תתגלגל!) על ידי חיתוך פרוסה דקה מקצה הגבעול של כל עגבנייה. גרפו בזהירות את העיסה מכל עגבנייה, והשאירו מספיק ליצירת קליפה נחמדה. הפוך קליפות עגבניות ואפשר לעודפי הנוזלים להתנקז. אתה יכול להניח את קליפות העגבניות על מחבת פאי או על צלחת כדי שמיצי העגבניות לא יפעלו על כל השיש שלך! קוצצים את העיסה והניחו בצד.

ממיסים את החמאה (או מחממים את שמן הזית) במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים פרוסת הבמיה, הבצל והחמאה ומערבבים לציפוי יסודי בחמאה (או שמן). מבשלים עד שהירקות רכים והכרז חם. מוסיפים את עיסת העגבניות השמורה והקצוצה ואת הפטרוזיליה; חום דרך. הוסף מלח, פלפל, ותיבול קוג'ון אופציונלי, לפי הטעם.

הסר את תערובת הירקות מהאש. מוסיפים אורז ופטרוזיליה קצוצה ומערבבים היטב. בדוק את התיבול והתאם לפי הצורך. ממלאים בזהירות את קליפות העגבניות בתערובת הירקות והאורז. אופים בכלי חסין חום למשך 15 - 20 דקות או עד לחימום.

איך לבשל רייס
במיה אוונג'ליין היא מנה נהדרת לשימוש בשאריות אורז מבושל. אם אתה צריך לבשל אורז, לבשל לפחות 1 כוס אורז גולמי (עושה 3 כוסות מבושלות). השתמש במתכון המועדף עליך או השתמש במתכון שלהלן. אורז מבושל שנותר מחמם בקלות במיקרוגל.

לקבלת אורז קצר, בינוני או ארוך, הביאו 1 1/2 כוס מים לרתיחה. מערבבים 1 כוס אורז וקורט מלח. מכבים את האש, מכסים ומבשלים על אש קטנה 15 - 20 דקות. הסר את התבנית מהאש ונתן לעמוד, מכוסה 5 דקות. הסר את הכיסוי ואפשר להתקרר עד שהאורז חם למגע. משטפים מעט את האורז במזלג, כדי להפריד בין הגרגרים, לפני שמוסיפים לתערובת הירקות.