עדיין יש קישואים בגינה, במקרר פריך ועל דלפקי המטבח? עוגת קישואים איטלקית לחה וטעימה זו עם רוטב קרמל היא בחירה מצוינת להשתמש בה. לא רק שזה מהיר וקל לערבב; זה "אופה" בכיריים האטיות תוך שעתיים עד שעתיים וחצי - יחסית מהיר לכיריים איטיות. לא זו בלבד שהיא קלה ומהירה, העוגה הטעימה הזו מוגשת חמה או בטמפרטורת החדר, והיא למעשה די מספיק לחברה.
12 מנות
עוגה:
1/3 כוס חמאה מרוככת
2/3 כוס סוכר חום
ביצה 1
1/4 כוס חלב חמאה
כפית וניל
1 1/2 כוסות קמח
1/2 כפית קינמון
1/4 כפית מלח
1/4 כפית אגוז מוסקט מגורד טרי
1/2 כפית אבקת אפייה
כפית סודה לשתייה
קישואים 1/2 קילו, גרוסים (בערך 2 כוסות)
1/2 כוס קוקוס מגורר
1/2 כוס אגוזי פקאן שלמים
רוטב קרמל:
1/2 כוס חמאה
1 1/4 כוסות סוכר חום
1/2 כוס קצפת כבדה
כפית וניל
2 כוסות קצפת ממותקת
- עוגה: יש לרסס את החריר של כיריים איטיות של 3-4 ליטר בעזרת תרסיס ללא מקל.
- קרם את החמאה, הסוכר החום והביצה במיקסר במהירות גבוהה עד שהם קלילים ופטופים.
- Mi פנימה את החלב והחלב וניל.
- מוסיפים את הקמח, הקינמון, המלח, המוסקט, אבקת האפייה והסודה לשתייה.
- מערבבים היטב על מהירות נמוכה, ואז מערבבים פנימה את הקישואים.
- מורחים את הבלילה באופן שווה בסיר האיטי והופכים אותו גבוה.
- מפזרים את הבלילה באופן אחיד עם הקוקוס והפקאן.
- מכסים את הכיריים האטיות ובשלו 2-2 1/2 שעה או עד שקובעים באמצע.
- הסר את המכסה ונתן לשבת במשך 10 דקות, ואז העביר סכין בצד החיצוני של העוגה, הפוך על מתלה והפוך מהמתלה אל מגש הגשה.
- רוטב: מערבבים את החמאה והסוכר החום בכלי הניתן לעיבוד מיקרוגל.
- מיקרוגל 1 1/2 דקה או עד לבעבע.
- מערבבים את הקצפת ומיקרוגל דקה נוספת בערך עד שהתערובת רותחת והסוכר החום מומס.
- בוחשים היטב ומוסיפים את הוניל.
- לשרת: הניחו ריבועי העוגה על צלחות הגשה, הוסיפו את הרוטב החם והוסיפו קצפת.
כמות למנה
קלוריות 373 קלוריות משומן 215
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 58% חלבון 4% פחמימות. 39%
סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 24 גרם
שומן רווי 13 גרם
כולסטרול 74 מ"ג
נתרן 306 מ"ג
סה"כ פחמימות 36 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 4 גרם
ויטמין A 16% ויטמין C 3% סידן 0% ברזל 7%
הוראות וידאו: מתכון למקלות קישואים אפויים (אַפּרִיל 2024).