מתכון עוגת קישואים איטי
עדיין יש קישואים בגינה, במקרר פריך ועל דלפקי המטבח? עוגת קישואים איטלקית לחה וטעימה זו עם רוטב קרמל היא בחירה מצוינת להשתמש בה. לא רק שזה מהיר וקל לערבב; זה "אופה" בכיריים האטיות תוך שעתיים עד שעתיים וחצי - יחסית מהיר לכיריים איטיות. לא זו בלבד שהיא קלה ומהירה, העוגה הטעימה הזו מוגשת חמה או בטמפרטורת החדר, והיא למעשה די מספיק לחברה.
””

12 מנות

עוגה:
1/3 כוס חמאה מרוככת
2/3 כוס סוכר חום
ביצה 1
1/4 כוס חלב חמאה
כפית וניל
1 1/2 כוסות קמח
1/2 כפית קינמון
1/4 כפית מלח
1/4 כפית אגוז מוסקט מגורד טרי
1/2 כפית אבקת אפייה
כפית סודה לשתייה
קישואים 1/2 קילו, גרוסים (בערך 2 כוסות)

1/2 כוס קוקוס מגורר
1/2 כוס אגוזי פקאן שלמים

רוטב קרמל:
1/2 כוס חמאה
1 1/4 כוסות סוכר חום

1/2 כוס קצפת כבדה
כפית וניל

2 כוסות קצפת ממותקת
””
  1. עוגה: יש לרסס את החריר של כיריים איטיות של 3-4 ליטר בעזרת תרסיס ללא מקל.

  2. קרם את החמאה, הסוכר החום והביצה במיקסר במהירות גבוהה עד שהם קלילים ופטופים.

  3. Mi פנימה את החלב והחלב וניל.

  4. מוסיפים את הקמח, הקינמון, המלח, המוסקט, אבקת האפייה והסודה לשתייה.

  5. מערבבים היטב על מהירות נמוכה, ואז מערבבים פנימה את הקישואים.

  6. מורחים את הבלילה באופן שווה בסיר האיטי והופכים אותו גבוה.

  7. מפזרים את הבלילה באופן אחיד עם הקוקוס והפקאן.

  8. מכסים את הכיריים האטיות ובשלו 2-2 1/2 שעה או עד שקובעים באמצע.

  9. הסר את המכסה ונתן לשבת במשך 10 דקות, ואז העביר סכין בצד החיצוני של העוגה, הפוך על מתלה והפוך מהמתלה אל מגש הגשה.

  10. רוטב: מערבבים את החמאה והסוכר החום בכלי הניתן לעיבוד מיקרוגל.

  11. מיקרוגל 1 1/2 דקה או עד לבעבע.

  12. מערבבים את הקצפת ומיקרוגל דקה נוספת בערך עד שהתערובת רותחת והסוכר החום מומס.

  13. בוחשים היטב ומוסיפים את הוניל.

  14. לשרת: הניחו ריבועי העוגה על צלחות הגשה, הוסיפו את הרוטב החם והוסיפו קצפת.

כמות למנה
קלוריות 373 קלוריות משומן 215
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 58% חלבון 4% פחמימות. 39%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 24 גרם
שומן רווי 13 גרם
כולסטרול 74 מ"ג
נתרן 306 מ"ג
סה"כ פחמימות 36 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 4 גרם

ויטמין A 16% ויטמין C 3% סידן 0% ברזל 7%



הוראות וידאו: מתכון למקלות קישואים אפויים (מאי 2021).