האם סוכרים טבעיים טובים

• אַפּרִיל 27, 2024

קראתי כעת מספר תוכניות וספרים של דיאטה הטוענים כי סוכרים נטורליים טובים לאכילה - בעוד שכביכול סוכרים לא טבעיים / הוספו אינם טובים עבורך. האם זה יכול להיות נכון?

ראשית, נסתכל על היסודות של דיון זה. ישנם ארבעה מקורות אנרגיה עיקריים שגוף האדם יכול להשתמש בהם - שומנים, פחמימות, חלבונים ואלכוהול. מתוכם, הפחמימות כוללות סוכרים ועמילנים. רק מסתכלים על סוכרים, ישנם סוגים רבים של סוכרים. להכללה, פרוקטוז מגיע מפירות. לקטוז מגיע מחלביות. סוכרת מגיעה ממקומות כמו סוכר קנים. סוכרוז - מעודן - ואז מתווסף לכל מיני מוצרים כמו חמאת בוטנים, קטשופ, רוטב לסלט, מכיוון שהעולם המודרני שלנו יצר את כולנו לחשוק בסוכר בכל פריט מזון שאנו אוכלים.

אז האם באמת יש הבדלים אם אתה נוטל את הסוכר שלך בצורה של פרוקטוז, לקטוז או סוכרוז? נראה שהתשובה היא לא !! כל צורות הסוכר הבסיסיות הללו הן עדיין סוכר. הם עדיין מטופלים על ידי גופך כסוכר, בשיעור של כ- 50 קלוריות לכל כף סוכר בשווי כף שאתה צורך. זה איכשהו לא נעלם בדרך פלא אם במקרה אוכלים סוכר פרוקטוז שהוא חלק מתפוח.

הניחוש שלי הוא שתוכניות הדיאטה השונות הללו לא רוצות להבריח את חבריהן. הם מתמקדים ב"סוכרים הגרועים ביותר ". אם אוכלים ערימת סוכר גולמי בצורת בר ממתקים, אין לכך שום תועלת. אם אתם אוכלים תפוח ולוקחים 13 גרם סוכר פרוקטוז, בטוח שתבלעו 61 קלוריות, אבל לפחות הכנסתם לתוככם כמה חומרים מזינים. אז הדיאטה "קוצצת את הפסדיה" ומעודדת אותך לאכול תפוחים ואגסים ופירות אחרים בתקווה שתעבור לפריטים בריאים יותר.

אמנם גישה זו מובנת, אך היא גם מובילה לפרקטיקות לא בריאות. אני מכיר מישהו שאכל תפוחים עם חמאת בוטנים (עמוסה בסוכר) כל היום כי הוא חשב שזה "בריא". כשהבין הרופא שהוא עושה את זה, הרופא אמר לו לחתוך את זה. הסוכר שהוא לקח גרם לו נזק רב. כן בהחלט זה היה עדיף על אכילת חטיפי ממתקים - אבל בשלב כלשהו בחיים אנו צריכים שיהיו "סורגים גדולים יותר" מאשר אלו של אכילת חטיפי ממתקים לאורך כל היום.

אז בשורה התחתונה, כל הסוכר נחשב. כל הסוכר פוגע בגופך ובשיניים שלך. כן, כמובן שאם אתם נמצאים במצב בו כל מה שאתם אוכלים זה חטיפי ממתקים לאורך כל היום, עליכם לעלות בקנה מידה ולעבור לאוכל אמיתי. אבל זה אמור להיות מעבר זמני, וברגע שתורידו מההרגל של ממתקי הבר, עליכם להתקדם לעבר אוכל בריא שתומך ביעדים לטווח הארוך.


ספריית ספרי פחמימות של ליסה שיי

הוראות וידאו: פגישת סגל | על תזונה, הרעבה ואריכות ימים (אַפּרִיל 2024).