מתכון טופו לברביקיו (מנגל)

• אַפּרִיל 28, 2024

טופו ברביקיו זה בשרי, פריך וטעים. זה הופך את התוספת המושלמת כמעט לכל ארוחה. ישנם שלושה שלבי בישול עיקריים למתכון זה. ראשית, הטופו נאפה כך שיהיה יציב ומקל על הטיגון. שנית, הוא מצופה ומטוגן בשמן כדי לתת לו ציפוי פריך. ושלישית, הוא מוקפץ כדי לצפות אותו ברוטב הברביקיו. שלושת השלבים הללו מכינים מנה בשרית, פריכה וטעימה טעימה. תהנה!

לצפייה בסרטון להוראות אלה לחץ כאן.

חבילה אחת או טופו יציב במיוחד
2 חלבוני ביצה
2 כפות פלוס ¾ כוס רוטב ברביקיו
1½ כוסות קמח
2 כפית סוכר
1 כפית מלח
1 כפית פלפל
3 כפות שמן בוטנים

1. אם הטופו ארוז במים, ניקזו את המים וסחטו את הטופו יבש במגבות נייר.


2. חותכים אותו לקוביות של 1 ס"מ. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לעמוד לראשונה על צדו ולחתוך אותו לחצי לאורכו. לאחר מכן, שמירה על שני החלקים זה בזה, הפוך אותם כך שתכיר שוב מלבן עם הצד הארוך כלפיך. ערוך שלושה חתכים במרחק שווה ואז עשו שני חתכים במרחק שווה לכיוון השני. לאחר ביצוע החיתוכים הללו, יהיו לך אפילו קוביות בגודל 1 אינץ '.


3. משמנים קלות תבנית עם שמן צמחי. מניחים את קוביות הטופו על הסדין ומחממים את התנור ל -400F.


4. ברגע שהתנור חם מכניסים את הטופו לתנור ומניחים לו להתבשל 20 דקות.


5. לאחר 20 דקות מוציאים את הטופו מהתבנית ומניחים אותו על צלחת ונותנים לו להתקרר.


6. בקערה גדולה להקציף יחד את החלבונים ואת 2 כפות רוטב הברביקיו. כאשר חתיכות הטופו קרירות, הוסיפו אותן לתערובת זו וערבבו כדי לצפות אותן היטב.


7. לאחר מכן, הכינו את ציפוי הקמח. בקערה גדולה נוספת מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, המלח והפלפל. מערבבים עד שהכל משולב היטב.


8. ואז מוסיפים את חתיכות הטופו אחת או שתיים בכל פעם מצופות אותן באופן שווה בתערובת הקמח. השאירו אותם בתערובת הקמח.


9. ברגע שכולם מצופים, מחממים מחבת רדודה ללא מקל בגובה.


10. כשהמחבת חמה, מוסיפים את שמן הבוטנים.


11. ברגע שהשמן חם, מוסיפים רק מחצית מכמות הטופו ומבשלים אותם עד שהם שחומים מכל הצדדים. זה לוקח בערך דקה מכל צד במשך 6 דקות בסך הכל. דאג לשמור על טמפרטורת השמן על 350F כך שלא יישרפו.


12. כשהם שחומים, הוציאו אותם מהתבנית עם מרית והניחו על צלחת מרופדת במגבות נייר. מבשלים את שאר חתיכות הטופו.


13. לאחר שכל החלקים מבושלים, הסר את השמן מהתבנית, נגב אותו והחזיר אותו לחום גבוה.


14. ברגע שהוא חם, החזירו את הטופו לתבנית, ואז הוסיפו אליו את שאר ¾ כוס הרוטב ברביקיו. מערבבים עד שהם חמים ומבעבע וכל חתיכות הטופו מצופות היטב ברוטב.


15. ואז מורידים את התבנית מהאש ומגישים מיד. זה הופך למנה נהדרת כמעט לכל ארוחה. מבצע כ -3 מנות.



הוראות וידאו: מתכונים ויגן פרנדלי לעל האש // רעיונות למנגל טבעוני + מתכון מנצח לחטיף שוקולד (אַפּרִיל 2024).



מתכון טופו לברביקיו (BBQ), אוכל סיני, טופו, סיני, בישול, מתכון, מתכון טופו, טופו ברביקיו, מתכון טופו לברביקיו, מתכון טופו לברביקיו, מתכון טופו לברביקיו, טופו על האש, מתכון טופו על האש, טופו סיני, מתכון טופו סיני, אסיה