מתכון צלעות קצרות של קרוקפוט

• מאי 2, 2024

צלעות קצרות צ'יפוטלה קצרות הן צלעות קצרות מלוחות למי שאוהב בעיטה אמיתית לצלעות הבקר או החזיר שלו. פלפלי הפובלאנו הטריים קלויים יחד עם הטעם המעושן של פלפלי השטיבוטה ברוטב אדובו הופכים את ליקוק האצבעות הקצרות האלה לטובה. לחם כיכר פריך מושלם לריכוז רוטב העגבניות המתובל מאוד שנותר לאחר אכילת הצלעות הקצרות והעדינות.

רכיבים

3 צלעות צלעות קצרות בקר או חזיר *
1 פחית גדולה (26/28 גרם) עגבניות מרוסקות
2 פלפלים צ'יפוטלה ברוטב אדובו קצוץ דק *
1 שן שום גדולה, כתושה
1 כוס בצל, חתוך לקוביות
4 פלפלי פובלנו, זרעים ונחתכים לרצועות דקות
2 שמן צמחי Tspspn
מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

מניחים פלפלי פובלנו במחבת גדולה ועמוקה עם כיסוי. מכסים מחבת ופלפלים קלויים יבשים על אש בינונית-גבוהה למשך 5 דקות. לנער ברציפות ואז לכבות את החום. אפשר למחבת להתקרר מעט לפני שמסירים את הכיסוי. הוציאו את הפלפלים מהמחבת והניחו בצד.

מחממים שמן צמחי במחבת ומשחימים את הצלעות הקצרות עד שהם מזהיבים מכל הצדדים. מתבלים במלח ופלפל לפי הצורך, מוציאים את הצלעות הקצרות מהמחבת בכף מחוררת. מוסיפים למחבת שום כתוש ובצל חתוך לקוביות ומבשלים עד שהבצל רך והשום כבר לא גולש, כ -4 דקות.

מחממים מראש את החרבוב שלך.

שופכים את העגבניות המשומרות, כולל המיץ, לעציץ חרס חם. מוסיפים את פלפלי הפובלאנו, פלפלי השבוטוטה ברוטב אדובו, שום, בצל והצלעות הקצרות השחומות לקציצה ומערבבים. התחל קרקר על גבוה ובשל 4 עד 5 שעות עד שהצלעות הקצרות רכות וכמעט נופלות מהעצם.

בסיום, שופכים שומן מהסיר.

עושה בערך 6 מנות.

לארוחה בסגנון כפרי מגישים עם תפוחי אדמה לבנים מבושלים וברוקולי או כל ירק ירוק מבושל.

רמז
* הצלע הקצרה שתבחר תלויה בך. יש אנשים שמעדיפים צלעות חזיר קטנות יותר, עם זאת, צלעות קצרות בקר למרות שגדולות יותר יש בשר יותר על העצמות והופכות רכות מאוד כשהן מבושלות בצורה זו.
* אתה יכול למצוא את הפלפלים האלה במעבר רוטב העגבניות או באזור המזונות האתניים.

הוראות וידאו: Best Instant Pot Short Ribs Recipe Ever... (מאי 2024).