ארוחת ערב מהירה וקלה בבית

• מאי 3, 2024

אפילו עם סוללה מלאה של אסטרטגיות לאכילה בריאה, פטרונית המסעדות הטיפוסית עומדת בפני שדה מוקשים של פיתוי כאשר היא פותחת את התפריט. הפיצה הצמחונית האהובה עלי והקטנה ביותר (מחוץ לתפריט המתאבנים של רשת מסעדות בכל מקום) מכילה מעל 900 קלוריות. אני יכול לאכול בקלות את כל הפיצה. הוסף יין וסלט, ובארוחה אחת זו, העליתי את סך הקלוריות היומיות שלי כאישה קטנה ומושיבה למדי. ובל נשכח את עוגת השוקולד המשולשת!

ברור שאני אוהבת לאכול כמו האדם הבא, אבל בימים ההם שהג'ינס פתאום צמוד מדי, אני יכול בדרך כלל להצביע על הרבה ארוחות במסעדה. אני יודע שהגיע הזמן להישאר בבית ולבשל. אבל איך נמצא את הזמן לשים ארוחה על השולחן בכל ערב? זה מסתכם בתכנון, הכנה ופשט.

בכל פעם שאתה מרים סכין או שולף מחבת צלייה להכנת אוכל, חשוב על האופן שבו אתה יכול להשתמש במרכיבים בארוחה אחרת. אם אתם מכינים תבשיל קדירה, הכינו שניים והקפיאו אחד אחר כך. אם אתה קוצץ ירקות, קוצץ תוספת ושק אותם למחר.

היו בריאים וחכמים עם פריטי נוחות. חלק מהמזונות הארוזים מראש מלאים בחומרים משמרים, צבעים ומלח, אך אחרים אינם. קרא את התוויות. בהתחשב בחיסכון בזמנים שהם מציעים, פריטי נוחות בריאים יכולים להיות ההבדל בין תבשיל פסטה צמחית לבין המבורגרים של מזון מהיר. אם יש לכם קצת יותר כסף מהזמן, קפצו לירקות הקפואים.

היו בטוחים עם שאריות. מכסים את המזון במיכלים אטומים ושומרים אותם מייד במקרר. הקפיא שאריות אוכל מבושל אם לא תשתמש בו תוך יום או יומיים.

הקפידו על ארוחות פשוטות. אתה לא צריך לשים משתה של חמש מנות בכל לילה. מנה עיקרית פלוס סלט זה בסדר. אם המנה העיקרית קלה, אולי תרצו להקדיש זמן רב יותר לעשות משהו מהנה עם התוספת.

במהלך סוף השבוע, עשו כמה פרויקטים גדולים של בישול. אלה יהיו מרכיבי הנושא שלך בשארית השבוע.

לדוגמה:
הכינו סיר נתח מרק, צ'ילי או תבשיל במוצאי שבת. לעשות הרבה; אתה תגיש את המרק הזה כל השבוע. אין טוב יותר עם תבשיל מאשר לחם טרי, ובחנות יש בצק לחם קפוא אם אינך רוצה להכין את הבצק בעצמך. ביום ראשון תקנו חזה הודו צלוי, כבש או חזה עוף בגריל.

ביום שני בערב, הכינו מעט מתבשיל השאריות (או את הירקות מהמרק עם מעט מרק) לעוגית. מצפים תבשיל קדירה או מחבת ברזל יצוק עם תרסיס לבישול. כפית את הירקות לתבשיל. מערבבים קופסת לחם תירס קטנה וכף על מילוי הירקות. אופים כ 30 דקות בתנור של 350 מעלות עד להזהבה.

השתמש בכמה הודו או עוף חתוכים להכנת קוואדילות ליום שלישי בערב. בשר כריך, גבינת ג'ק פלפל, בצל ירוק פרוס, ומעט סלסה בין שתי טורטיות רכות לגריל. זה מצוין עם כל סוג של סלסת פלפל צ'ילי, כמו חמוציות-ג'לפנו או תפוח-חבנרה. בדוק את חלק התבלינים בסופרמרקט למגוון מושך.

להכין ביום רביעי סלט הודו או עוף. קשה להרתיח כמה ביצים נוספות ולשמור להמשך השבוע. אם אפיתם לחם בסוף השבוע (והיה לכם הגיון טוב להסתיר כיכר נוספת במקפיא), תוכלו להגיש את הכריכים על פרוסות מחיטה מלאה ביתית.

אני בספק אם טטרזינקי הודו היא מנה איטלקית ממש, אבל אמי תמיד הכינה את הקדרה הזו עם שאריות הודו ואנחנו אהבנו אותה. נסה את זה ביום חמישי. מעטה תבשיל קל עם תרסיס לבישול ומחמם תנור ל -350 מעלות. מרתיחים חצי קופסה של ספגטי מקמח מלא לפי הוראות החבילה; ניקוז. חומים חצי בצל קצוץ, כמה גבעולי סלרי קצוצים, פטריות חתוכות, ומעט שום (להוסיף שום בסוף) בכמה כפיות שמן זית. מוסיפים 2 כוסות הודו קצוץ, פחית שמנת מרק פטריות, צנצנת פימנטוס קטנה והפסטה. דק במעט חלב, מים או יין לבן, במידת הצורך. מלח ופלפל לפי הטעם. הופכים לקדירה ומעליו כחצי כוס מוצרלה דל שומן מגורדת. אופים 20-30 דקות, עד שהגבינה נמסה והתבשיל שחום ומבעבע.

בשישי, השתמשו בכאלה שנותרו מעל לביצים קשות, מעט הודו או פרגית של ג'וליאן פרוס, כמה כפות נתחי בייקון, גבינה ואבוקדו, כמו גם המון ירקות טריים - גזר, קישואים, פטריות, סלרי, מגוון של חסה - להכין גרסה מיוחדת משלך לסלט קוב. מגישים עם כמה מאותם מרק שאריות.

הוראות וידאו: אין כמו בבית - ארוחת ערב (מאי 2024).