הליבוט ללא גלוטן עם סלסה מנגו

• מאי 3, 2024

זהו תפריט נהדר לברך אותו בשמש הקיצית ולהכין את הגריל מוכן לצאת לחודשים החמים. שבעה ימי שמש רצופים עבורנו, פירושו שאנחנו עושים בדיוק את זה - מטבח חיצוני בחוץ מוכן לצאת לדרך. הליבוט טרי בגריל טרי עם סלסת מנגו ואורז כוסברה, מרענן ומלא טעם וצבע. נסה את המתכונים האלה בעצמך ותראה - ברוך הבא בקיץ.

סלסת מנגו
מניב 6 מנות

רכיבים

מנגו 1 - קלוף, גרעינים וקצוצים
1/4 כוס פלפל אדום אדום קצוץ דק
1 בצל ירוק קצוץ
2 כפות כוסברה קצוצה
1 פלפל צ'ילי ג'לפנו טרי, קצוץ דק
2 כפות מיץ ליים
1 כף מיץ לימון
1/2 בצל סגול חתוך לקוביות

הוראות

בקערת קרמיקה או זכוכית בינונית, ערבבו את המנגו, פלפל האדום, הבצל הירוק, כוסברה, ג'לפנו, בצל סגול, מיץ ליים ומיץ לימון. מכסים, ומאפשרים לשבת לפחות 30 דקות לפני ההגשה. הטעמים משתלבים נהדר וזו סלסה צבעונית מאוד.

כוסברה רייס
מניב 6 מנות

רכיבים

עבור האורז

2 כפות שמן
1 1/2 כוסות אורז (בסמטי לבן עובד נהדר לאורז זה)
3 שיני שום קצוצות דק
2 1/2 כוסות מרק עוף
4 כפות רסק עגבניות

לתערובת הכוסברה

תערובת כוסברה
2/3 כוס כוסברה, ארוזה באופן רופף
1/3 כוס בצל קצוץ
1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
ג'לפנו 1
1 כף מיץ ליים
כפית שמן זית
טורפים את האמור לעיל בבלנדר, או במעבד מזון, מוסיפים לאורז המבושל, מערבבים היטב.

הוראות
במחבת רוטב בינונית מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים אורז יבש ומבשלים כ -5 דקות או עד שהאורז הופך לצבע חום זהוב. מוסיפים את השום לאורז ומטגנים דקה נוספת.
מערבבים יחד את המרק ואת רסק העגבניות, מערבבים את התערובת הזו לאט לאט לתבנית החמה כדי שלא תתפזר עליכם. ממשיכים לערבב ומביאים לרתיחה. ברגע שהוא מתחיל לרתיחה, הפכו את החום לנמוך וכסו. תן לזה להתבשל למשך 20 דקות ואז לזלף במזלג. מערבבים את תערובת הכוסברה ומגישים חם.


הליבוט פשוט בגריל

6-8 גרם הליבוט לאדם
שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות
מחממים גריל לחום בינוני-גבוה. גריל גריל שמן קל. מברישים דגים עם שמן זית ומתבלים במלח ופלפל, מניחים את הדגים על הגריל. מבשלים במשך 5 דקות לכל צד, או עד שהדג מעט פלגני כאשר לוחצים עליו במזלג. צלחת את הדגים ואז מחליקה עם סלסת המנגו. מגישים עם אורז הכוסברה הצבעוני ומקבלים בברכה את ימי השמש.

הוראות וידאו: האוכל הכי טוב והאוכל הכי גרוע לארוחה המפסקת (מאי 2024).