חדשות טובות על פלפלים

• אַפּרִיל 26, 2024

אחרי שלמדתי שאחד מחברי הרשתות שלי מכניס קורט קאיין בקפה שלה והסיבות שלה לכך (מלבד הטעם המנוקב), עשיתי קצת מחקר וגיליתי שאכן פלפלים מתוקים וחמים לא רק 'וואו' את האוכל שלך , הם יכולים להיות טובים עבורך. מי שאוהב אוכלים חריפים ומתובלים כבר יודע שפלפלים מכל סוג מוסיפים טעם ועומק נהדרים למזונות שלכם. בזמן שאני אוהבת פלפלי צ'ילי אני נהנית גם מהפלפלים האדומים, הירוקים, הצהובים והכתומים בטעם שלהם, כמו גם מהצבע שהם מוסיפים למנה שלך.

האיגוד האמריקני לדיאטות אמר את הדברים על פלפלים:
"פלפל את הבריאות שלך, בין אם זה ירוק, אדום או צהוב"

פלפלים מספקים מגוון טעמים לשיפור הבישול. חדשות טובות: הם עשויים גם להיות טובים לבריאות שלך. שפר את טעם האוכל שלך על ידי שילוב פלפלים בארוחות שלך. הוספת פלפלים חריפים לעוף ודגים משפרת את הטעם ומגבילה את הצורך בתוספת שומנים או מלח. פלפלים מתוקים מניחים סלטים, פסטה, אורז ובשר, דגים ועופות.

פלפלים עשירים גם בפיטוכימיקלים שנראים כמספקים יתרונות אנטי דלקתיים. מחקרים ראשוניים מראים שקפסאיצין עשוי לפעול כמדלדל דם. בפלפלים חריפים יש את הכמות הגבוהה ביותר של קפסאיצין בעוד שפלפלים מתוקים, ירוקים, אדומים או צהובים פחותים. לא משנה איזה צבע אתה מעדיף, בחר פלפלים יציבים ומבריקים לטעם הטוב ביותר. "
אני תמיד אוהב לשמוע משהו חיובי באוכל אהוב. פלפלים מתוקים טעימים במיוחד במערבבים. הם גם מותחים ארוחות כאשר האורחים נעצרים במקום במפתיע. תכננת להכין ארוחה של שבבי תירס וסודה, אבל עכשיו אתה צריך להכין ארוחת ערב. שאריות עוף או בקר פרוסים דק מכינים ארוחה מהירה וטעימה כשזורקים אותה עם פלפלים חתוכים, בצל ומעט רוטב מרק או סויה. מאדים עד שהפלפלים והבצל רכים. מגישים על אורז או אטריות רחבות. תצטרך גם סלט, אם ראש חסה קרחון הוא כל מה שיש לך בדרך לתיקוני סלט אל תדאג, זה כל מה שאתה צריך. הכו את החסה על השולחן כדי לשחרר את הליבה ואז הסירו אותה על ידי משיכה או כריתה בעדינות. שוטפים את החסה וחותכים אותה ל טריזים. בראש כל טריז עם ההלבשה האהובה עליך. ארוחת הערב מוגשת. וגם מאוד יפה.



פלפלים קלויים

פלפלים קלויים טובים להחזיקם ביד וקל להכנה. חותכים חריץ בגבעול של כל פלפל. השתמש בפלפלים אדומים, ירוקים, צהובים או כתומים.

שיטת תנור. מניחים פלפלים מתחת לצלייה (מסתכלים בזהירות) עד להשחמה מכל הצדדים. הסר מהברוילר. מניחים פלפלים בשקית נייר חומה וסובבים אותה. השאירו לאדים 4 עד 5 דקות. קלף את העור מפלפלים בעזרת סכין חמאה. הסר את הגבעול, הליבה והזרעים. אין לשטוף. מניחים פלפלים בצנצנת קטנה עם שמן זית. שמור בקירור. השתמש תוך שבועיים.

לראש שיטת הכיריים. הניחו פלפל על מזלג ארוך-ידיה והחזיקו מעל להבה, והפכו פלפל לאט עד שהעור מושחר. הסר מהאש. עקוב אחר הנוהל שלמעלה. נהדר עם בקר, חזיר, עגל, עוף, ירקות אחרים ופיצה.

כמובן שתמיד אפשר לקנות פלפלים בצנצנת, אבל אתה מתגעגע לכיף לומר "הכנתי אותם בעצמי."

הוראות וידאו: אוזניים של ארנבת ורגליים של קנגורו: מרה - מכרסם במשבר זהות (אַפּרִיל 2024).