סיר מיידי מתכון סטייק מטוגן כפרי דרום

• מאי 3, 2024

לפעמים נחמד לאכול מנה "בשרית ותפוחי אדמה" לערבי חורף קרים. לרוע המזל לרובנו אין הרבה זמן לבשל באותם לילות חורפיים קרים. Instant Pots® קיימים כבר זמן מה, והם אחד מהזמנים הטובים ביותר שיש שם. מה זה בדרך כלל ארוחת ערב שנמשכת מספר שעות בכיריים האטיות או בתנור ניתן להשלים תוך פחות משעה בסיר המיידי, וזה סטייק קאנטרי דרום מטוגן (שלא להתבלבל עם סטייק מטוגן עוף שהוא שונה לחלוטין) אינו יוצא מן הכלל. ניתן לבשל אותו בצורה מושלמת לשלמות בפחות משלושים דקות. אני אוהבת להגיש אותו עם פירה וירקות, ומכיוון ש"סיר מיידי "תפוחי אדמה אדומים מרוסקים לוקח רק 12 דקות בסיר המיידי ולא דורשים פילינג, הם הליווי המושלם.


4 מנות

קוביות בקר של קוביות בשר
6 כפות קמח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
1/2 כפית מלח

2 כפות שמן צמחי

1 בצל בינוני, פרוס

2 כוסות מים
1 תערובת מרק בצל מעטפה

מלח ופלפל גרוס טרי, לפי הטעם

1. חותכים את הבשר לחתיכות בגודל הגשה.
2. מערבבים את הקמח, המלח והפלפל; מחוררים את הבשר בתערובת הקמח.
3. מחממים 2 כפות שמן בסיר המיידי על הגדרת הקציצה.
4. משחים את הבשר משני הצדדים.
5. מפזרים את הבצלים על הבשר ושופכים את המים מעל; מפזרים מעל את כל תערובת מרק הבצל.
6. מכסים את הסיר, כוונו את השסתום לאיטום והניחו על הידני למשך 20 דקות.
7. לאחר סיום המחזור, שחררו את הלחץ.
8. מערבבים את יתרת הקמח המתובל עם 1/2 כוס מים קרים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה (אני משתמש בבלנדר הכדור שלי כדי להסיר את כל גושי הקמח).
9. מערבבים לתוך הרוטב ומבשלים על סוטה עד שהוא מסמיך.
10. טועמים לתיבול ומוסיפים מלח ופלפל במידת הצורך. מגישים עם פירה.

כמות למנה
קלוריות 479 קלוריות משומן 306
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 64% חלבון 21% פחמימות. 16%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 34 גרם
שומן רווי 12 גרם
כולסטרול 88 מ"ג
נתרן 1220 מ"ג
סה"כ פחמימות 19 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 25 גרם

ויטמין A 0% ויטמין C 6% סידן 0% ברזל 17%