תיוג טבעי מבלבל

• מאי 19, 2024

הסובלים מאלרגיות למזון צריכים לבחון את כל תוויות המזון, אפילו אלו המשתמשים בטענה שהם "טבעיים". לעתים קרובות תכנית שיווקית, "טבעית" על תוויות אינה מוגדרת היטב על ידי מנהל המזון והתרופות (FDA).

ה- FDA מאפשר ליצרני המזון להשתמש במילה "טבעי" אם האוכל אינו כולל תוספות, טעמים מלאכותיים או חומרים סינטטיים, אך זה לא אומר שהוא בטוח לסובלים מאלרגיות למזון או למישהו אחר. למשל ציאניד נחשב ל"טבעי ", אך לא הייתי רוצה אותו במזון שלי.

ההגנה הטובה ביותר נגד מונח מבלבל זה היא לקרוא תוויות רכיבי מזון בעיון. אם המוצר טבעי במאה אחוז, עליו לומר במרכיבים, "100 אחוז ממזון מסוים." לא אמורים להיות תוספים. לדוגמא, 100 אחוז מיץ תפוזים צריך להכיל 100 אחוז מיץ תפוזים.

תיוג "טבעי" יכול להיות מתבלבל אפילו בפני קוראי התוויות הכי מנוסים. לאחרונה הייתי בקניות במכולת וחיפשתי רוטב עגבניות. הרמתי פחית של רוטב עגבניות של האנט המשתמשת בתווית "מאה אחוז טבעי".

הנחתי כי הניסוח הזה אומר שהמוצר מכיל 100 אחוז עגבניות. שגוי. מרכיבים אחרים כוללים חומצת לימון, מים וטעם טבעי. כל המרכיבים הללו הם "טבעיים" אך עדיין ראויים לדאגה לאלו מאיתנו עם אלרגיות למזון ובעיות קנדידה.

הניסוח "טעם טבעי" על תווית רוטב העגבניות גרם לי לתהות מהם מרכיבי התעלומה. על פי תקנות תיוג המזון של ה- FDA, "טעם טבעי או טעם" יכול להיות פירושו כל דבר החל מתבלין, עשב או שורש ועד הידרוליזאט חלבון, שמרים אכילים או שלל מרכיבים אחרים.

אתה רק מבטיח כי אם נעשה שימוש באחת משמונת האלרגנים המובילים, עליהם להיות מוגדרים על גבי התווית, על פי חוק תיוג המזון והאלרגיה להגנת הצרכן. שמונת האלרגנים הראשונים למזון הם: חלב, ביצה, דגים, רכיכות, אגוזי עץ, בוטנים, חיטה ופולי סויה.

אם אתם מחפשים אחר חומרים שאינם שמונה אלרגני המזון העיקריים, החוק הזה לא יעזור לכם. כדאי מאוד לבדוק עם היצרן מכיוון שניתן ליצור טעם טבעי כמעט מכל דבר העשוי ממקור טבעי.

ברגע שתתחיל לבדוק רכיבים במוצרי מזון הטוענים שהם "טבעיים", אתם עומדים לעוד כמה הפתעות. אתם בטח חושבים שעוף טרי גולמי אינו מכיל אלא עוף. העובדה היא שניתן לתייג עוף כ"טבעי ", אפילו אם מוזרק לו מי מלח או מרק עוף.

הוראות וידאו: דניאל ויהל באודישן מבלבל: Take me for a joy ride (מאי 2024).