עוגיות שיבולת שועל תפוז לבן-חמוציות - מתכון

• מאי 19, 2024

פסטיבל הבירה האמריקני הגדול הופך למרכז יקום הבירה בתחילת אוקטובר, כאשר אלפי חובבי הבירה עושים את המסע הנדיד שלהם לדנוור, קולורדו. בתוך הקירות הקדושים של מרכז הכנסים בקולורדו, ביתן הבירה והמזון משמש כמקור לחינוך קולינרי למאות אנשים בכל שנה. כאן הם לומדים את כללי ההרמוניה המעוררת, ההבדלים בין סגנונות בירה ואיך הטעם נתפס בחיך שלהם.

בפסטיבל 2013, באר פוקס קרולין סמגלסקי שיתפה את הבמה עם שני מבשלות בולטות של חברת Free Will Brewing Company בפרקאסי, פנסילווניה: Brewmaster ג'ון סטמלר והבירה דייוויד ווד. המצגת, "בירה ותבלינים ושוקולד כל כך נחמדים", הציגה את הטעמים השופעים של בירת המלאכה של Free Will עם שוקולדים חלקים משיי מ- See's Candies of Denver, LA ומפרץ סן פרנסיסקו. כבונוס, הצופים בתכנית טופלו בעוגיות שיבולת שועל תמציות ביתיות-לבן-חמוציות, בשילוב עם Wit Free Destiny's Wit.

מי שמכיר את פילדלפיה עשוי לתפוס את ההומור בכותרת המתכון הזו. מבשלת Free Will ממוקמת אזורית במחוז באקס היפה, רק מחוץ ל "העיר" עצמה. כל מי שמכיר את הסטייקים של פילי צ'יז יודע שאתה יכול להזמין "שנינות" או "שנינות" (Cheiz Whiz, כלומר); אבל ל"שנינות "של פילי אין שום קשר לבירה.

כאשר באר האנטר הידוע, מייקל ג'קסון כתב את "הבירות הגדולות בבלגיה", הוא כלל את הדוברות בדפים הראשונים של ספרו, כולל התרומה של פייר סליס בהצלת הסגנון מהכחדה. "חום קיץ - אובך בכוס. סגנון של לחלוט שמרווה, מתקרר… אבל לא תפל, ”כתב. "סיטרוסי ומרענן ... פיקנטי, יבש ומעורר תיאבון. זה נראה כמו פסטיס או פרנוס, אבל דוגמה טובה טעימה בהירה כמו ג'ין וטוניק. "

התיאור של מייקל ג'קסון של witbier מתיישר בצורה מושלמת עם הטעמים הממתינים לגילוי ב- Free Will Destiny's Wit. מוגש עם עוגיות שיבולת שועל תפוז לבן-חמוציות, הטעמים העדינים של הוויטבייר מעוררים כל טעם בעוגיה. הגלידה הכתומה והפירות מתעוררת, בעוד שפריץ של חמצמצות חמוציות עולה. בועות עוצמתיות מגרפות את הלשון, שוטפות את המרקם החתולי של שיבולת שועל חתוכה מפלדה מהחיך.

עוגיות שיבולת שועל תפוז לבן-חמוציות - המתכון

רכיבים
1 כוס חמאה
1 כוס סוכר חום עמוס היטב
½ כוס סוכר לבן
2 ביצים
1-1 / 2 כפית תמצית וניל
1 כף גרידת תפוז מגוררת
כפית Free Will Destiny's Wit (או תחליף את Witbier הזמין שלך)
1-1 / 2 כוסות קמח לכל המטרה
כפית סודה לשתייה
כפית קינמון טחון
½ כפית מוסקט
3 כוסות שיבולת שועל מגולגלות
1 כוס חמוציות מיובשות

הוראות

מחממים תנור לחום של 350 מעלות צלזיוס

מנפים יחד חומרים יבשים: קמח, סודה לשתייה, קינמון ואגוז מוסקט. הניחו בצד.

קרם יחד חמאה, סוכר חום וסוכר לבן עד לרפפה. מקציפים פנימה ביצים, אחת אחת, עד לקבלת תערובת מלאה. הוסף וניל, גרידת תפוז, ויטבורי של Will Williny (או תחליף). ערבב היטב.

לסירוגין להוסיף לתערובת החמאה חומרים יבשים ושיבולת שועל מגולגלים, מעט בכל פעם, עד לקבלת תערובת מלאה. מקפלים פנימה חמוציות מיובשות.

זרוק על ידי כפות מעוגלות על דף העוגיות הלא משומן.

אופים 10-12 דקות או עד להזהבה. מצננים על דף העוגיות למשך 2 דקות. ואז הסר לתליית החוט.

רמז: לעוגיות שמנמנות יותר, חמאה קרה משומשת. מחמיאים לעוגיות, השתמשו בחמאה בטמפרטורת החדר שהתרככה.

טיפ: ניתן להוסיף כוס אגוזי מלך קצרים או שקדים קצוצים לעוד פריכה; או מפזרים שקדים חתוכים בחלקם העליון, ממש לפני האפייה.

* יתרון בריאותי: עשיר בחלבון, סידן, ויטמינים מורכבים בוויטמין B, ויטמין E, זרחן, מגנזיום, אבץ, נחושת

לחיים!

פותחן בקבוקים קטן ומעולה לשילוב שלך:
פותחן בקבוקים משושה נירוסטה במשקל Hoegaarden


אופס! זקוקים לגיליונות עוגיות?
Airbake Ultra מאת T-fal 08620PA T492AWA2 מבודד 2 חלקים גיליון עוגיות גדול מדיח כלים בטוח עם בישול מתכון, כסף

הוראות וידאו: עוגיות קוואקר מטריפות (מאי 2024).