מתכון לסלט חזיר תאילנדי של קוויקי

• מאי 5, 2024

האם שמתם לב שבדיוק כמו תעשיית האופנה בה בגדים מתחלפים בעונתיות, אוכלים מסוימים נכנסים ויוצאים מהאופנה? לפעמים זה אוכל נחמה; לפעמים זה מקסיקני; לפעמים יפני, או יווני, או סיני. נראה שמה שאנחנו אוכלים יכול להיות אופנתי כמו מה שאנחנו לובשים! טעמים ותבשילים תאילנדיים היו אחד הטרנדים העיקריים המתגנבים ברפרטואר המתכונים שלנו בהדרגה מזה מספר שנים; אין פלא - טעמי הבישול התאילנדי עזים וטעימים.

פיתחתי את המתכון הזה מכיוון שאני אוהבת את רוטב הבוטנים שכל כך פופולרי בבישול תאילנדי, וחשבתי שהוא יכסה יפה חזיר מגורר כדי להיות המרכיב הכוכב בסלט מנה עיקרית יפה וטעים. תמיד יש לי גרוס חזיר במקפיא לשימוש בסלט הזה; ה מודול חזיר בסיסי הקישור נמצא בתחתית המאמר. אם טרם הכנת את בשר חזירך, אתה יכול להחליף 2-3 חזה עוף חסר עור ללא עצמות שכוסה במים מומלחים, הובא לרתיחה והבשש חמש דקות, ואז התקרר במרק ונקרש. סלט זה מדהים ומתאים לכל סוג של חברה. לקבלת אפקט דרמטי, פרשו אותו על מגש גדול כך שצבעי הירקות יתבלטו.

הלבשה
1 שן שום
1/4 כוס חמאת בוטנים
3 כפות רוטב סויה
3 כפות חומץ סיידר
2 כפות סוכר
2 כפות מיץ ליים
1/4 כפית פלפל אדום חם כתוש, או לפי הטעם
2/3 כוס שמן צמחי

2 כוסות בשר חזיר מגורר

1/2 עטיפות ווונטון
שמן לטיגון עמוק

6 כוסות ירקות גורמה מעורבים
מלפפון 1 קלוף ופרוס
1/2 פלפל אדום, פרוס דק
1/2 פלפל צ'ילי עדין באנהיים, פרוס דק
1/2 כוס בוטנים מומלחים
1 מנגו בשל, קלוף וחותך לנתחים
3 בצל ירוק כולל צמרות קצוצות


התלבשות: הפעל את מעבד המזון והפיל את שן השום פנימה; מעבדים עד קצוצה דק. מוסיפים את חמאת הבוטנים, רוטב הסויה, החומץ, הסוכר, מיץ הליים והפלפל האדום הכתוש. מעבדים עד לקבלת תערובת אחידה, ועם המנוע פועל, יוצקים פנימה את השמן הצמחי ומעבדים עד סמיך וערבוב היטב.

מודדים 1/2 כוס מהרכישה ומערבבים עם החזיר. מכסים ומרינדים עד זמן ההגשה.

מפרידים את עטיפות הוונטון ופורסים בעובי של 1/2 ס"מ. מחממים את השמן ל 375 מעלות; שופכים את פרוסות העטיפה ומבשלים עד שהם פריכים. מסננים היטב ומניחים בצד.

בקערת סלט גדולה מערבבים את שאר החומרים יחד; מוסיפים את החזיר במרינדה וזורקים את יתרת הרוטב. מפזרים מעט את עטיפות הוונטון ומגישים מייד.


מודול חזיר בסיסי

הוראות וידאו: СУП ТОМ ЯМ ЗНАМЕНИТЫЙ ТАЙСКИЙ С КРЕВЕТКАМИ / ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ ТАИЛАНДА (מאי 2024).