ירקות גולמיים עם רוטב טבילה

• אַפּרִיל 26, 2024

ירקות גולמיים טריים מוגשים עם מטבל פלפל אדום קלוי ומטבל שמיר מלפפון. טעים! המטבלים יגרמו לכם לתהות מדוע אתם לא נהנים מירקות בתוך הגלם לעיתים קרובות יותר.

אכילת הירקות שלך לא תמיד פירושה אכילת צלחת ירקות מבושלים, לפעמים זה אומר ליהנות מהירקות שלך גולמיים. לא צריך הרבה מאמץ כדי להכין חגיגה טבעונית, תוכלו לעצור ליד סופרמרקט שיש בו בר סלט ולקנות ירקות מוכנים לסלטים. מבחר של ארבעה עד שישה ירקות יעשה יפה. כמובן שתוכלו לבקר במדור הירקות ולקנות ירקות להכנת עצמכם. אילו ירקות לקנות? אתה יכול להריץ את הסולם מא 'עד ת'. פשוט בחר את המעטים המועדפים עליך.

• אספרגוס - חניתות
  
• פלפלים: ירוק, אדום, צהוב וכתום - פרוס
  
• ברוקולי - פרחים וגבעולים (פרחי סוודר לצבע בהיר יותר) (גבעולי קליפות, פרוסה לסיבובים)
  
• גזר - מקלות
  
• כרובית - פרחים
  
• עגבניות שרי או ענבים - משאירים שלמים
  
• מלפפון - מקלפים, זרעים וחותכים לפרוסות עבות
  
• שעועית ירוקה - הסירו קצוות, השארו שלמים. (סריג לצבע בהיר יותר)
  
• בצל ירוק - הסר שורשים וחלקים ירוקים (שמור על צמרות לקישוט מגש.
  
• פטריות - הסירו תחתיות, השאירו שלמות.
  
• צנוניות, עשו 3 או 4 חתכים רדודים לצנון והכניסו מים קרים בכדי לסלק מעט מהחדות, המים הקרים יגרמו לצנון להיפתח כמו ניצן ורד.
  
• דלעת צהובה - מקלות וסיבובים
  
• קישוא - מקלות וסיבובים
  

מסדרים בתוך מגש גדול. מגישים עם מטבל.

טבל פלפל אדום קלוי

רכיבים

3 פלפלים אדומים גדולים
1 בצל לבן קטן
2 כפיות חומץ בלסמי
2 שיני שום
1/2 כפית פתיתי פלפל אדום
1 כף שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

מחממים טפטוף מראש.

מניחים פלפלים מתחת לברדייה ומבשלים עד חרוס מכל הצדדים, מסתובבים לעתים קרובות, בערך 10 דקות. מוציאים מהברוסטר ומצננים. קלף פלפלים והסר את הזרעים והליבה. מניחים פלפלים ושאר החומרים בבלנדר ומחית לתערובת גסה. טועמים ומוסיפים עוד מלח או פלפל במידת הצורך.

מכין כוס אחת.

מלפפון שמיר מלפפון

רכיבים

מלפפון בגודל בינוני, קלוף, גרעינים וקצוצים דק
1 ליטר יוגורט רגיל
1/2 כפית עשב שמיר
1/4 כפית אבקת שום
1-1 / 2 כפית חרדל יבש
מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

מסננים ומייבשים מלפפון, מערבבים לשאר החומרים. צונן שעתיים עד שלוש שעות.
מגישה 6 עד 8.

הוראות וידאו: לימון כבוש, רוטב מושלם לסלט ולימונדה טרייה הכל בהכנה ביתית. (אַפּרִיל 2024).