מתכון לימונדה מבושם ורד
אין דבר טוב יותר ביום חם ולח מאשר כוס גבוהה וקרירה של לימונדה סחוטה טרייה. נראה שזה ממש ממש פוגע במקום! אבל כשמוסיפים טאץ 'אקזוטי מעט לכוס הלימונדה המקסימה הזו, אתה מקבל משקה הודי שמימי שממש לא יוצא מהעולם הזה ☺.

בהודו משקאות פירות צוננים מכונים סרבטים / סרבטים. הם מאוד מגניבים, מרעננים ותמיד טעימים - במיוחד בחודשי הקיץ החמים הארוכים. היינו נהנים מאוד מילדים כבריחה מתוקה מהשמש החמה, חום צורב ולחות מוחצת. אחד המועדפים האישיים המוחלטים שלי היה גולאב לימבו פאני או פשוט לימונדה ריחנית ורודה. במראתי, "gulab" פירושו ורד, "לימבו" מתייחס ללימון ו"פאני "הוא המילה למים.

מי ורדים הם כעת התזקיק הצלול הריחני המתקבל מעל עלי ורדים טריים בפועל בעת הכנת שמן ורדים. מי ורדים משמשים בדרך כלל ברחבי הודו כסוכן טעם במזון, במיוחד בממתקים וקינוחים. קצת עובר דרך ארוכה, כך בקבוק קטן יימשך לנצח כשהוא מאוחסן במקרר שלך. עכשיו אל תתבלבלו עם סירופ ורדים, שהוא גם מי ורדים אלא עם צבעי מאכל אדום והרבה סוכר נוסף - זה בסדר לשימוש בכמה משקאות, אבל למתכון זה, דבקו במי הוורדים הטהורים שניתן למצוא בקלות ב כל חנות הודית או מזרח תיכונית.

תוספת של מעט מי ורדים מוסיפה טעם ורדים נפלא ועדין וניחוח פרחוני קל ללימונדה שלך. נסה מתכון זה בקרוב, תאהבו אותו באמת ☺.


GULAB LIMBU PANI (לימונדת ריחני ורד)

משרת 4-6 אנשים בקלות

רכיבים:

1 כוס סוכר גרגיר
1 כוס מים
1 כוס מיץ לימון סחוט טרי (כ 4-6 לימונים גדולים)
3-4 כוסות מים קרים
2-4 כפות מי ורדים, לפי הטעם
כמה טיפות תמצית ורדים (או תמצית ורדים)
כמה עלי כותרת של ורדים אכילים לקישוט

שיטה:

בסיר קטן על אש בינונית, מוסיפים את המים והסוכר יחד. בוחשים היטב להמסת הסוכר ומביאים את התערובת הזו לעדימה עדינה. זה ידוע כסירופ פשוט. ואז מוציאים את מחבת הרוטב מהאש ומניחים להתקרר מעט.

בכד גדול, שלבו את הסירופ הפשוט עם מיץ הלימון הסחוט. מערבבים היטב ומוסיפים כ 3-4 כוסות מים קרים. כמות המים המדויקת תלויה בהעדפה האישית שלכם - אם אתם מתכננים להגיש את לימונדת הוורדים על פני קרח, הייתי משתמש ב -3 כוסות מים כדי שהטעם לא יתייבש.

ואז להוסיף את מי הוורדים ותמצית הוורדים - זכרו, קצת עושה דרך ארוכה כדי שההמלצה שלי תהיה להשתמש בה במשורה בהתחלה. טעם תחילה והוסף עוד אם תרצה. מערבבים היטב לשילוב ומגישים צונן על קרח. מקשטים עם עלי כותרת של ורדים אכילים ונהנים ☺.


וריאציות:

לקבלת קהל אמיתי ונעים, הוסיפו את עלי כותרת של ורדים אכילים למגשי קוביית קרח פרטיים ערב קודם. אתה יכול להוסיף קוביות קרח עלה כותרת ורודה לימונדה ריחני ורדים שלך!

במקום להוסיף מים, תוכלו להוסיף סודה למועדון להכנת לימונדה ריחנית נוצצת.

לימונדת ריחני ורד תמונה 00650126_T.jpg

עלון חדשות: אני מזמין אותך להירשם לניוזלטר השבועי החינמי שלנו. זה נותן לך את כל העדכונים עבור אתר האוכל ההודי. לפעמים בעלון זה כולל מידע נוסף על מתכונים שאינם במאמרים. מלא את הריק שמתחת למאמר עם כתובת הדוא"ל שלך - שמעולם לא מועבר מעבר לאתר זה. לעולם לא נמכור או נסחור במידע האישי שלך.

הוראות וידאו: lemonade syrop-סירופ לימונדה (יוני 2021).