ירקות מעורבים מאודים עם ויניגרט

• מאי 5, 2024

אידוי ירקות הוא אחת הדרכים הבריאות ביותר להשיג אותם. הם לא רק שומרים על צבעם התוסס, אלא גם שפע של חומרים מזינים. אם ירקות טריים אינם אפשרות, קפואים הם אלטרנטיבה מתאימה. הנה טיפ בונוס עבורך. כשאתה מאדים ירקות אל תזרוק את המים. שמור אותו כדי להשקות את הצמחים המקורים או החיצוניים. הם זקוקים לחומרים המזינים לא פחות מאיתנו.

רכיבים
ויניגרט
1 כוס שמן זית כתית
¼ כוס חומץ בלסמי
2 TBS מיץ ליים טרי
1 בצל אדום, נייר פרוס דק
2 כפות עשבי תיבול קצוצים כמו פטרוזיליה, בזיליקום, אורגנו, טימין, רוזמרין או עירית
1 מלח ים
½ כפית פלפל לבן טחון טרי
אספרגוס ½ £, שטוף, גזוז ונחתך
1 קישואים בגודל בינוני, חתוכים באלכסון
4 גזר גדול, קלוף ופרוס דק לאורכו
1 פלפל אדום גדול, גרעינים חתוכים לרצועות
שעועית ירוקה חצי ליטר

הוראות
לוויניגרט: וודאו שכל המרכיבים בטמפרטורת החדר. מערבבים את כל החומרים ומניחים לויניגרט לשבת בטמפרטורת החדר עד שמוכנים להגשה.

ניתן לאדות ירקות בספינת אדים גדולה או במיקרוגל. השימוש בקיטור עשוי להימשך זמן רב יותר בגלל צפיפות הירקות השונים. אותו כלל תקף בעת אידוי במיקרוגל אך הזמן יהיה קצר יותר. מיקרוגל את הירקות בשתי קבוצות, שתיהן במשך חצי מהזמן שאתם חושבים שהירקות יצטרכו לבשל. בשתי השיטות דאגו לוודא שהירקות לא מבשלים יתר על המידה.


למיקרוגל: שמים את כל הירקות למעט הבצל האדום הפרוס בקערה גדולה ללא מים נוספים. עם תכולת הלחות של הירקות, הוספת מים עשויה לגרום להם להתחיל להרתיח ולא לאדים. אתה יכול גם להסתכן לאבד חומרים מזינים חשובים כך.

מכסים בניילון נצמד, וודאו שהקערה אטומה לחלוטין כדי לשמור על האדים בפנים. ירקות מיקרוגל על ​​גבוה במשך שש דקות. בדוק אם יש אלוהים ומיקרוגל במשך שש דקות נוספות. אם ירקות לא מאודים לשלב הנגיסה הפריך, המשך במיקרוגל במירב של 30 שניות עד לסיום. בסיום, מסדרים את הירקות על מגש גדול עם הבצל האדום הפרוס. מקציפים את הוויניגרט ויוצקים אותו על הירקות. המנה הזו מוגשת בצורה הטובה ביותר.

אפשרויות ירקות מאודים
שעועית ירוקה
דלעת צהובה
בצל וידליה
Snap Peas
תירס גמדי
צימוקים
תפוחי אדמה אצבעותיים
ברוקולי
כרובית
בטטות
שומר
כרישה
שעועית שעווה

הוראות וידאו: איך להכין רוטב ויניגרט שישדרג לכם את הסלט (מאי 2024).