מתכון כריך כיס עוף מתוק ומלווה

• מאי 6, 2024

אני זוכר את הנגיסה הראשונה שהייתה לי אי פעם מכריך פיתה. כשהיא מטיילת בשמש הבהירה ליד בולדר, קולורדו, אחותי הוציאה מהתיק את הכריך הקטן והמוזר הזה. האוויר היה פריך, ואו, הכריך הזה! זה היה בערך הדבר הכי אקזוטי שאכלתי בחיי. זה היה לפני 40 שנה. לחם שמרים, מלא עם ירקות טריים וחומוס, זה היה אוכל של פלא. כיום כיסי הפיתה הפכו לדבר שבשגרה, אפילו בקנזס. Orowheat הפיקה גרסה משלה לפיתה. ניסיתי את זה במתכון של השבוע.

לחם שטוח דק עם כיס Orowheat טעים באופן מפתיע עבור לחם כיסי כיס המוני. מנה אחת היא חצי מהלחם שטוח ומשקלו הוא 100 קלוריות. חמישה עשר מאותן קלוריות הן משומן. בעוד שבכיס Orowheat Thin יש 20 גרם פחמימה, סיבים תזונתיים מהווים 5 גרם מאותם פחמימות. זה רק 15 גרם פחמימות נטו. זה גורם לכיס Orowheat Thin להשוות לטובה לפרוסת לחם אחת.

מאיפה כל הטוב הזה בא? בחבילה נכתב כי הם עשויים משמונה דגנים. אלה כוללים קמח חיטה, חיטה סדוקה, שעורה, שיפון, אורז חום, דוחן, גריסים תירס, שיבולת שועל, וטריטיקל. קמח סויה אינו גרגר, אך יש בכיסים כאלה. הם גם מפזרים זרעי פשתן. בעוד שתקבלו סיבים מהגרגרים, Orowheat מוסיף אבקת תאית ומסטיק תאית. ישנם מרכיבים מסחריים אחרים שלחמי הכיסים המקומיים שלי בדרך כלל לא מראים כמרכיבים על האריזה. אלה דברים כמו מונוגליצרידים, מסטיק קסנטן ולציטין. למרות שתוספות אלה ככל הנראה עוזרות להאריך את חיי המדף, הן עומדות בעמודת המינוס בעת הערכת מזון זה. בצד הפלוס, אני אוהב את הדגנים הטעימים. בסך הכל, כיסי ה- Orowheat Pocket טעים ועבדו טוב עם המתכון שלי.

מתכון כריך כיס עוף מתוק ומלווה
מכין 2-3 חצי כריכים

רכיבים:

כפית אגס חדירה חומץ בלסמי (השתמשתי במותג Alessi.)
כפית מיץ לימון טרי
2 כפיות אגבה כחולה אורגנית (השתמשתי במותג בריא.)
2 כפות מיונז (השתמשתי בזה של הלמן.)
1/8 כפית רוזמרין אבקה
2 כפות תפוח מגורד גס (ניתן להשתמש גם בענבים אגסים או אגוזים אדומים).
2 כפות מלפפון אנגלי מגורד גס (אם אתה משתמש במלפפון רגיל, פשוט גרד את החלק המוצק של הקוקה. אל תשתמש במרכז המימי.)
2 כפות סלרי מגורד גס
1 כוס עוף מסובב קצוץ דק
חסה מסוג חמאה אדומה עלים שטופים ומיובשים
לחם כיס

שיטה:

בקערה בינונית מערבבים את החומץ הבלסמי, מיץ הלימון, צוף האגבה הכחול, המיונז והרוזמרין. מוסיפים את התפוח, המלפפון, הסלרי והעוף. הפירות והירקות המגוררים מוסיפים לחות לתערובת ומפחיתים את כמות המיונז הדרושה במתכון. מערבבים לערבב לחלוטין. מקררים במשך שעה כדי לתת לטעמים אפשרות להתמזג.

שוטפים ומייבשים את עלי החסה ומניחים על צלחת במקרר עד שאתה מוכן להשתמש בהם. חתכו או קרעו את לחם הכיס לחצי לאורך הקו הנקודה. פתח אותו בזהירות על ידי חטטנות פנימה בעדינות בעזרת האצבעות. צריך שיהיה לך כיס קטן וחצי עגול.

לפני שממלאים את הלחם מכניסים את הלחם לטוסטר ומחממים אותו כדקה. חטאו אותו בזהירות ונתנו לאדים להימלט. מכסים את התחתית בכיס עם עלי החסה. כפית ¼ עד 1/3 כוס סלט עוף על גבי עלי החסה. הגישו מייד עם בחירת התוספות שלכם.

כריך הכיס הזה מתיישב היטב עם:

מתכון סלט קצוץ
מתכון לסלט ירקות במרינדה
מתכון מרק קרמי עם פטריות תרד

אני חושב שקשה ללחם המיוצר באופן מסחרי להתמודד עם לחם טרי שנאפה מהתנור הביתי שלך או מהמאפייה המקומית שלך. עם זאת, כיסי כיס Orowheat אלה דגדגו את בלוטות הטעם שלי מספיק כדי לגרום לי לרצות לקנות אותם שוב. מה אתה חושב? האם תקנה מוצר זה? עם איזה טוב היית ממלא את זה? הודע לנו בפורום כריכי CoffeBreakBlog.

כשאני מציין מוצרים לפי שם מותג, אלה הם המשתמשים בהם. לא קיבלתי מוצרים בחינם מהיצרנים וגם לא שילמו לי להזכיר את המוצרים בשמם.

הוראות וידאו: כבד קצוץ רוסי - סלט קלאסי, טעים ומושלם לכל חג וחגיגה ! | סלט הכבד הקצוץ עם טעם של פעם כמו אצל סבתא ! (מאי 2024).