מתכון שרימפס איטלקי וספגטי של טרי

• אַפּרִיל 29, 2024

טרי אוסטלר החמוד הוא אמא עסוקה, דיילת שנוסעת בהרחבה, וטבחית נהדרת. מכיוון שהיא לא יכולה לבלות בבית הפניקס שלה כמה שהיא רוצה, ארוחת הערב היא לרוב משהו מהיר. למרבה הצער, מנות מהירות לרוב עשירות בשומן וקלוריות מכיוון שהן משתמשות במזון נוחות, אך על מנת לשמור על הגזרה הכמעט מושלמת שלה, היא מכינה לעיתים קרובות את הדל שומן הבא, דל קלוריות, אך מאוד ממלא ומספק. שרימפס איטלקי וספגטי דלעת של טרי.

ניתן להכין את המנה הטעימה הזו בפחות משלושים דקות, מאחר והסקווש הספגטי מתבשל בשלמותו במיקרוגל תוך 12-14 דקות בלבד. במהלך הזמן הזה, ניתן להמיר במהירות את השרימפס והרוטב, ולשפוך אותו על הדלעת ברגע שנזרק עם מעט חמאה וגבינת פרמזן. מכוני ההאנקוק הרשמיים אהבו את המנה הזו, וחלקם גם אהבו אותה על פני פסטה ולא על דלעת ספגטי (אלה שלא צפו, כמובן,). לחם איטלקי טרי ואפוי טרי הוא ליווי טוב.

6 מנות

1 דלעת ספגטי במשקל 2 קילו
1 כף חמאה
1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרי

1 כף שמן זית
3 שיני שום, טחון דק
שרימפס גולמי של 1 קילו, זנבות הוסרו
מיץ לימון 1
מלח ופלפל שחור גרוס טרי
1 15 גרם. יכול עגבניות קטנות
חבורה אחת של בזיליקום טרי (פחות או יותר לפי הטעם - אנחנו אוהבים המון!)

1. בעזרת סכין חדה, צור כמה חריצים במעוך הספגטי כדי לשחרר אדים.
2. מיקרוגל 12-14 דקות עד שהוא רך.
3. חותכים את הדלעת לשניים, מגררים את הזרעים וזורקים את הדלעת לקערה; זורקים עם החמאה וגבינת הפרמזן.
4. בינתיים, בזמן שהדלעת מתבשלת, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה; מוסיפים את השום והשרימפס.
5. מערבבים על אש בינונית-גבוהה עד שהשרימפס בקושי הופך ורוד.
6. שופכים את מיץ הלימון ומוסיפים מלח ופלפל.
7. מערבבים פנימה את העגבניות והבזיליקום; מביאים לרתיחה ושופכים מעל את דלעת הספגטי.

כמות למנה
קלוריות 221 קלוריות משומן 78
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 35% חלבון 38% פחמימות. 27%

סכום תזונתי למנה:
סה"כ שומן 9 גרם 13%
שומן רווי 3 גרם 17%
כולסטרול 159 מ"ג 53%
נתרן 472 מ"ג 20%
סה"כ פחמימות 15 גרם 5%
סיבים תזונתיים 2 גרם 10%
סוכרים 0 גרם
חלבון 21 גרם

ויטמין A 16% ויטמין C 34% סידן 0% ברזל 19%

הוראות וידאו: פסטה פירות ים בנייר אפיה של לאון אלקלעי מתוך "לאון אל דנטה" - עונה 3- פרק 1 (אַפּרִיל 2024).