נסיעות ללא אלרגנים

• מאי 5, 2024

ביצוע מסלול אופניים באורך 400 קילומטר עשוי להיראות מפחיד עבור חלקם. אבל עבורי, כ"ילד פוסטר "לאלרגיות למזון, האתגר העיקרי הוא למצוא אוכל שאני אוכל לאכול. זה הצד השלילי שיכול לגרום לאנשים מסוימים פשוט להישאר בבית. לרוב מתעלמים מהצד החיובי - פגישה עם אנשים שאכפת להם.

בספטמבר, בעלי ואני עשינו טרמפ על אופניים של מטר וחצי במילטון-פרייווטר, עפרון, בדרכנו לחניית המכונית שלנו בבית של חבר בסיאטל במשך 10 ימים. התוכנית שלנו הייתה לדווש מסיאטל לאי ווידבי, לפורט אנג'לס לויקטוריה, קולומביה הבריטית, לאיי סן חואן לאנקורטס, וושינגטון, לאי ווידבי וחזרה לסיאטל.

כבר היה חשוך ביום הראשון כשהתקרבנו לעיירת האי לנגלי בכביש 525. המסעדה היחידה הפתוחה הייתה מסעדה מקסיקנית. אתה מכיר את הסוג - הרבה גבינות, ביצים ודברים אחרים שאני לא יכול לאכול. אני גם לא יכול לעכל חזיר או בקר. אבל מה שהפך את הארוחה למהנה בלה קאסיטאס היה הצוות. הם חייכו כשנתתי להם הסבר קצר על מה שאני צריך הפסקתי סלט עוף.

למחרת בערב הגענו לקופוויל בגשם סוער. מעבר לכביש מהמלון שלנו היה כריסטופר. יש להם אוכל ים מעולה, מוקפץ ביין לבן או בחמאה. אני לא יכול לשתות יין בגלל קרבות עם קנדידה וחמאה לא נכלל בגלל שהוא חלב. המלצרית ניגשה לשף כמה פעמים כדי לוודא שצרכי האלרגיה שלי יובנו.

אין זה מפתיע שנאכל בלה קאסיטאס וכריסטופר במסע חזרה כשדיוושנו שוב דרך האי ווידבי כשחזרנו לסיאטל.

בקנדה הסיפור היה זהה. במסעדת Wharfside בויקטוריה, המלצר הציע מה יעבוד ואיש צוות אחר אפילו הציע לפקוח עין על אופני הטנדם שלנו.

אנו נמנעים ממסעדות רשת הנוטות להיות פחות גמישות בתפריט המעוצב שלהן. לעיתים רחוקות אוכל למצוא בחירה בתפריט שאין בה לפחות מרכיב אחד שאני אלרגית אליו.

מצד שני, אנשים שבבעלותם האוכל המיוחד שלהם אוכלים למדי כששואלים אותם. לדוגמא, בבוד קריק לודג 'בבונרס פריי, איידהו, הבעלים לקח את צרכיי בחשבון, הגיש ארוחה יחידה מהסוג ואמרה, "איך נשמע $ 8 במחיר?"

המחיר היה הוגן למדי אך חשוב לא פחות, הארוחה נעשתה מהנה יותר מכיוון שפגשנו בן אנוש אחר שאכפתי.

הוראות וידאו: פסח כל השנה: החיים ללא גלוטן (מאי 2024).