Baccalà Fritte - מתכון בקלה מטוגן

• מאי 2, 2024

מנה בקלה זו היא הזיכרון המועדף על חג המולד אצל הרבה איטלקים ואמריקנים איטלקים.

בקלה פריטה
בקלה מטוגנת

רכיבים

• בקלה יבשה של 2 קילו
• קמח מתובל במלח ופלפל
• ½ כוס שמן זית

הוראות

1. שים בקלה בקערה גדולה ומכסה במים קרים, בתוספת 2 ". משרים בקלה צוננים, מחליפים מים 3 פעמים ביום, עד 3 ימים. מסננים ומצננים עד שהם מוכנים לשימוש.
2. מחפר בקלה עם קמח.
3. מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית-גבוהה.
4. מוסיפים את הקלה ומטגנים, 2 דקות מכל צד.

בלה אוכל איטלקי ממליץ

לודג 'מחבת דגים ברזל יצוק מתובל
המחבת הארוכה והעמוקה הזו מבית לודג 'היא בגודל כך שתתאים לדג שלם. השתמשו בו לאפייה או לצליה בתנור או מעל מדורה. בנוסף לבישול דגים תוכלו להשתמש גם בעוף או בירקות. שלא כמו כלי בישול אחרים, ברזל יצוק מוערך ביכולתו לחמם באופן אחיד ולשמור על החום כך שהאוכל שלך ישחים בצורה מושלמת. צלי איטיות מתבשלים, תבשילים ומרקים תלויים בשמירת החום שמציע ברזל יצוק. ולחם תירס פריך פשוט לא קורה בלי ברזל יצוק.

הוראות וידאו: Baccalà in pastella – Trucchi per il pesce fritto perfetto (croccante, gustoso e leggero) (מאי 2024).