פרסי ברו קראפט מבשלת מבירה - 30/30/07 עד 5/26/08

• אַפּרִיל 28, 2024

30 בדצמבר 2007 עד 26 במאי 2008

במהלך שלושים השנה האחרונות, התפשטות מלאכה בארצות הברית ומחוצה לה התרחבה כדי להקיף סגנונות עם מגוון רב ותחכום לשמחת גוף הצומח של אניני בירה, גברים ונשים כאחד. כדי לכבד את היצירתיות והמומחיות הטכנית של כל כך הרבה מבשלות ברמה העולמית, שועל הבירה בוחר את Craft Brew of the Week, ורשם כל בירה מכובדת בניוזלטר Beer & Brewing ב- CoffeBreakBlog מאז דצמבר 2004. ככלי עזר קל , פרסי ה- Crew Brew of the Week רשומים לפי תאריך, המשתרעים על כל תקופת שישה חודשים.

אלה בהקשרם המקורי, ולא עודכנו כדי לשקף שינויים שעלולים להתרחש. (לדוגמא: בירות בדימוס, מיקומי מבשלות בירה חדשות)

באר פוקס - פרסי מבשירת השבוע של השבוע - 30 בדצמבר 2007 עד 26 במאי 2008

פרס מפלגת הבירה של השבוע 30/30/2007:

Firestone Walker Eleven - חברת מבשלות פירסטון ווקר, Paso Robles, קליפורניה, ארה"ב
סגנון: Ale Strong אמריקאי - 11% ABV
גופו העמוק-מהגוני-אגוזי תומך בראש שזוף רזה, ואילו ארומות של בורבון, טופי, שיבולת שועל ווניל מרתקות את תשומת ליבך. על הלשון, תוויות בורבון מחממות את גבות הטעם, ונפתחות לקרמל, אספרסו, שוקולד שחור ותאנים. החלקות משיי מחליקה עם ליטוף צמיגי בתוך הפה. יצירת מופת!

פרס מלאכה לשבירת השבוע 1/6/2008:

Tripel Karmeleit - Brouwerij Bosteels, Buggenhout, בלגיה
סגנון: טריפל - 8% ABV
גוף הענבר המוזהב והערמומי זוהר בעומק לאחר השפכה. ראש מרווח של לבן מתנפח מכתיר את החלק העליון, ומשחרר ניחוחות של פירות מוזהבים - אננס, אפרסקים, אגסים, מנדרינות והדרים - מתובלים בפלפל לבן, דבש ושמרים. פחמן מלא חיים נוגע בלשון, ומעיר את פיך המעודד ליהנות מהטעמים הפירותיים שנמשכים לאמצע הדבש. חמימות אלכוהולית מתפשטת על הלשון, ומחזיקה את תשומת ליבך תוך טעמים מורכבים של עשבי תיבול, תבלין ופלפל מתערבבים עם גרידת הלימון המתקיימת אי פעם.

פרס קרפט Brew of the Week 1/12/2008:

B.P.A. - Nodding Head Brewery & Restaurant, פילדלפיה, פנסילבניה, ארה"ב
סגנון: Pale Ale האמריקאי -? ABV
איזה שתיין מרענן ומאוזן היטב! גוף הכתום הענבר מנצנץ בחסד נאה בתוך זכוכית הפינט, עם ראש לבן שמנת ומקציף שמשאיר שרוכים עדינים בדוגמאות על המשטחים הפנימיים. ניחוחות הם של מאלט מתוק, פרחוני, וגרידת תפוז הדרים ואשכוליות. טעמי מאלט של ברדי של לחם אידוי טרי נוגעים בלשון, המאוזנים על ידי הדרים, מרירות פרחונית ברקע. הטעמים כל כך נקיים ורעננים, הלוואי שהאוקיאנוס היה עשוי מזה. כל הכבוד!

פרס קרפט בוט השבוע של 1/20/2008:

Oud Bruin - חברת מבשלות הבירה הגדולה, וויקטור, איידהו, ארה"ב
סגנון: פלנדריה אוד ברוין - 6% ABV
מיום ובקבוק מותנה עם חלק עליון עם שעווה צהובה, היופי המשגע הזה שופך עם גוף מהגוני עמוק עם נורות גרנט סביב הקצוות וראש שזוף מלא שמתמקם כמו שמיכה על פני השטח. האף מתמלא בגוונים של פרי כהה חמוץ, מעורבב עם שמרים ומלטיות קרמל. על הלשון, חמיצות עסיסית תופסת. התבואה המלוחה שרה לאורך, בעוד שמגע עור ופאנק מסתתר מאחור. רמת פחמימות עגולה ומאוזנת הופכת את זה לשתיין נחמד וקל.

פרס Craft Brew of the Week 1/26/2008:

Hop Stoopid - Sonoma Farm / Lagunitas Brewing, פטלומה, קליפורניה ארה"ב
סגנון - IPA אימפריאלי / כפול - 8.2% ABV
תחנת הכוח בקליפורניה מציגה גוף ענברי בהיר ועמוק עם ראש לבן-לבן שמשאיר כתמי שרוך על הזכוכית כמו עבודות סריג עדינות. כוח! כשות טוענות לעצמן בסמכות. אתה מרגיש כמו נמר סיבירי שמשתחרר בחדר מלא קטניפ ... מתגלגל בעלים, צולל למרכז כאילו היה האוקיאנוס. הדרים אשכוליות ולימון תופסות את הלשון שלך, לבושים במעיל של מאלט מתוק ונוצות של תבלינים מפולפלים שמעגלים את הקצוות. איזון פנטסטי ב- IPA הקיסרי הזה הופך את זה לזוכה ברמה הגבוהה ביותר.

פרס קרפט Brew of the Week 2/9/2008:

המנזר האבוד חלקו של המלאך - חברת מבשלת הנמל / המנזר האבוד, קליפורניה ארה"ב
סגנון - Ale Strong American - 11% ABV
גוף ההמסה העמוק והכהה אטום מבהיק עם גוונים אדומים סביב הקצוות ותומך בראש שמנת עם אצבע אחת שמתמקמת כמו שמיכה. ניחוחות של אלכוהול מתערבבים עם ניחוח האלון של וניל, כפירות כהים ושהיית שוקולד, עשירים ומלאים, באוויר. על החך, דובדבנים, תאנים וצימוקים מתמזגים עם מלחי קרמל, קקאו כהה וגיר, לחם שחור וברנדי. החום עולה בבולטות. בתור sipper, הרצון יגרום לך להסתפק בזה במשך הלילה.

פרס קרפט בוט השבוע 2/16/2008:

Innis ו- Gunn Oak Aged Beer, Innis and Gunn, אדינבורו, סקוטלנד, בריטניה
סגנון - Pale Ale באנגלית, 6.6% ABV
כשאתה שופך, גופה הצלול והענבר-גס מופיע מתחת לראש קצף רזה שמתמקם לטבעת רחבה סביב היקף הזכוכית. ניחוחות של טופי מתוק מתערבבים עם פירות - משמשים ותפוחים, ויוצקים אלון עדין באוויר. טעמים מהדהדים את הארומה במתיקות לרוחב החיך, מבטיחים וניל, טופי חמאה ופרופיל אגוזי עץ אלון. הלשון נדלקת כאשר החלקות העדינה מציירת את פני השטח, מתובל בפחמימות קלות. מרירות יציבה - הדרים ועלים - מתמשכת, בעוד שכבות ויסקי מוסיפות עניין לשכבות המרובות.

פרס מפלגת הבירה של השבוע 2/26/2008:

סטון 06.06.06 חברת אפיק אנכי - מבשלת אבן, אסקונדידו, קליפורניה, ארה"ב
סגנון - אייל כהה בלגי חזק, 8.66% ABV
כה עמוק, כה כה, כאילו בא ממעמקי הגיהינום ... חום אגוז עם גווני נופך זוהרים, וראש מולסה מולבנית דביקה! הניחוחות המלוחים והשמרים מפתים אתכם. אתה מרגיש כאילו השטן הזה מושך אותך לשדה של פירות כהים, תפוחים, בננות ותבלינים. כשהם שם, טעמי הפירות והמלט שלה מתגלגלים על לשונכם. הוסף שוקולד מאלט, סוכר חום, פרחי פלפל, ואילו החום האלכוהולי עוטף אותך לאט לאט. זה מושך אותך בגלים, מכריח אותך להתרכז במנטרה שנמצאת לפניך. קרם קליל מעניק את תשומת ליבכם - פאר מהפנט, כשאתם נכנעים לחוטא העדין.

פרס Craft Brew of the Week 3/29/2008:

פאלו סנטו מאררון - מבשלת מלאכת ראש של דוגית, מילטון, דלאוור, ארה"ב
סגנון: Brown Ale אמריקאי - 12% ABV
מיושן בעץ פאלו סנטו פרגוואי, היופי השחור והמדהים הזה מדהים נראה צמיגי ומוצק על השופכה, עם ראש קטן - רק טבעת סביב עקומת הזכוכית. התחרה נדבקת לזכוכית, מעורבבת ברגליים ארוכות. ניחוחות של דומדמניות אדומות, עץ ווניל הם בעלי פרופיל נקי ופירותי, בעוד שוש ואדמה מתעוררים כשהוא מתחמם.

הטעמים הם מעץ מעושן, בדק שרוף, דומדמניות שחורות ושוקולד מריר, מעורבב עם קפה אגוזי לוז וצימוקים לעוסים. איזו חליטה עשירה מורכבת! חייבים להתענג!

פרס מפלגת הבירה של השבוע 4/6/2008:

צמיגות ישנה - חברת מבשלת נמל / המנזר האבוד, סן מרקוס, קליפורניה, ארה"ב
סגנון - Ale Strong אמריקאי - 10%
גוף אוניקס שחור מבריק, עם ראש שזוף בשפע מותיר דפוסי תחרה על הזכוכית כארומות של קרקר גרהם, מולסה, שוקולד, פירות כהים, אדמה ובורבון ממלאים את האוויר. אני מועבר לידי מונק, וארוחת ערב במנזר במוחי, כשהנוזל זורם על שפתיי. טעמים של מאלט קלוי ושוקולד מריר, צימוקים ורום משאירים אותי לכוסית לסטייק עם עץ, נוטף מיצים. חוש הפה משיי וחלק, מלא ומרגיע. מממממ ...

פרס קרפט בוט השבוע 4/29/2008:

Biere de Miel Biologique - Brasserie Dupont, Tourpes-Leuze, בלגיה
סטייל - עונת החווה של Saison Saison - 8% ABV
וואו! איזה ארומה! גנידי פרחים ודבש. הגוף היפה הוא ענבר מעורפל, עם ראש של בועות הדוקות וקרמיות מעולה. מיוצר עם מזרח הכוכבים של גולדינג של הוד ומזרח דופונט, מופיעים טעמים של פרי חיוור ורענן, מעורבבים עם אדמת אדמה שתופסת את הלשון ומושכת את תשומת ליבכם.

פרס קרפט בוט השבוע 5/5/2008:

דוכס ברזל - מבשלת וולינגטון, גאלף, אונטריו, קנדה
סגנון - Ale Strong English - 6.5% ABV
גוף עמוק, נוצץ וחום גרנט תומך בראש שזוף רך שמתמקם במעטה שמנת ומתעגל סביב היקף הזכוכית. ניחוחות של לחם ממותק קלות מתערבבים עם טופי, שוקולד ואגוזיות, השזורים בפירות טבולים רום. החיך משקף את המורכבות המצוינת באף, עם גוון רך בפה, גימור יבש וחום אלכוהולי מתמשך בעדינות.

פרס קרפט בוט השבוע 5/11/2008:

Saison Du Pelican - מבשלה ומסעדה של שקנאי פאיק, העיר הפסיפיק, אורגון
סגנון - Saison / Farmhouse Ale - 6.0% ABV
גוונים מטונדרים-מנדרינים מטונפים מפקידים את תשומת הלב, בעוד שראש לבן קצף נוצץ כמו מרנג על פני השטח. שדות טריים של פירות עדינים - אפרסקים, משמשים, אגסים ומלון - מתערבבים עם תבלינים ואדמה וצפים באוויר. פירות מהדהדים בטעם. ריקוד הפחמן על פני הלשון, ומדגיש את התווים הצמחיים המתובלים. אדמתיות מוצקה נמשכת בתוך עמוד השדרה של מאלט ושמרים.

פרס קרפט בוט השבוע 5/19/2008:

סוס נהר כפול בלגי בסגנון אלגי לבן (שמורת ברוארס), למברטוויל, ניו ג'רזי, ארה"ב
סגנון - בלגי לבן / ויטבייר - 7.0% ABV
ברק קש מצויר זוהר מתחת לערימת לבן רכה שמותירה כתמים מורכבים של שרוך לבן דביק על הזכוכית. ניחוחות של חיטה, בננה, לימון הדר, ציפורן ותבלינים עוטפים את חוש הריח. בתוך הפה, תבלינים מתעוררים, תוססים ומוצקים - עטופים בהדרים ומחממים אלכוהול. עדין, מרענן, נקי ומרווה.

פרס מפלגת הבירה של השבוע 5/26/2008:

פש מורטל - בראסרי דו דה סיאל, מונטריאול, קוויבק, קנדה
סטייל - סטאוט קפה אימפריאלי, 9.5% ABV
הבירה הטעימה בחטא מוזגת שחור כמו הכריסים על פסנתר, בעוד שזוף שומני מתנפח ואז מסתפק במעטה וטבעת מתמשכים. ארומה וטעמים של מאלט מתוק מציגים פרופיל לאטה קפה. מעושן וכבולני, עם גוף מלא ואופי חזק; פירושו של פש מורטל הוא "חטא בן תמותה".

עוד פרוות שועל באר - פרסי Crew Brew of the Week:

באר פוקס - פרסי "מבשלה של השבוע" - 04 בדצמבר 2004 עד 30 במאי 2005

באר פוקס - פרסי "מבשלה של השבוע" - 25 ביוני 2005 עד 27 בנובמבר 2005

באר פוקס - פרסי "מבשירת השבוע של מלאכה" - 4 בדצמבר 2005 עד 23 במאי 2006

באר פוקס - פרסי מבשירת השבוע של השבוע - 2 ביוני 2006 עד 21 בנובמבר 2006

פרסי באר פוקס - Craft Brew Awards - 20 בדצמבר 2006 עד 6 באפריל, 2007

פרסי באר פוקס - Craft Brew Awards - 5 ביוני 2007 עד 18 בנובמבר 2007

לחיים!