מתכון קאפקייק שקדים גזר

• מאי 5, 2024

גזר בריא ומזין - הם מלאים בויטמין A, עשירים בנוגדי חמצון וגם בסיבים תזונתיים. לפעמים הם כל כך מתוקים וכמעט אפילו עסיסיים, קשה להאמין שהם ירק! רוב הילדים אוהבים גזר וכמעט כל הילדים אוהבים קינוח, ולכן השימוש בגזר בקינוח הוא פשוט רעיון טעים להפליא.

קאפקייקס שקדים גזר טעים וסופר-לח שלי הם כל כך פשוטים להכנה ושמימי לחלוטין לאכילה. אתה פשוט צריך לסמוך עלי ולנסות את הקינוח הזה ברגע שתוכל. מתכון זה הוא גם דרך נהדרת להכניס את ילדיכם למטבח כדי לעזור לכם. לעתים קרובות אני מכינה את זה כעוגת ישר למשפחתי ולחברים שלי, אבל איכשהו, הקאפקייקס תמיד מהנים יותר.

אם אתה מעדיף להשתמש בפומפיה ביד כדי לגרד את הגזר, אז בכל האמצעים - לכו על זה. אם יש לכם מעבד מזון, אז זמן ההכנה שלכם הוא הצמד, רק זכרו קודם להסיר את הקליפה החיצונית. אם אתה משתמש במעבד מזון, עליך לסחוט בעדינות את הגזר המגורר עם מגבת תה או בד גבינה מעל קערה כדי להסיר עודף נוזלים - כמובן, אל תשליך את הנוזל כיוון שתמיד ניתן להוסיף אותו לדאל או לקארי שלך ☺.


עוגות שקדים גזר

רכיבים:

2 גזר בינוני, קלוף וגריד דק מאוד (עשיתי זאת ביד)
¼ כוס מיץ תפוזים (או מיץ תפוחים), מעט מחומם
¼ כוס צימוקים מוזהבים (או שתוכלו להשתמש בצימוקים רגילים או אפילו דומדמניות)
¼ כוס חמוציות מיובשות
¾ כוס סוכר גרגיר
½ כוס שמן זית (אל תשתמש בשמן זית כתית מעולה)
3 ביצים גדולות
1 כפית תמצית וניל
½ כפית תמצית שקדים
2½ כוסות ארוחת שקדים
1 כף זרעי פשתן טחונים - לא חובה
½ כפית סודה לשתייה
½ כוס פתיתי קוקוס ממותקים
1 כף גרידת תפוז טרייה
מיץ של חצי לימון
1 כפית תבלינים טחונים
½ כפית אבקת קינמון טחון
¼ כפית זנגביל טחון
¼ כפית אגוז מוסקט מגורד טרי
קורט מלח
½ כוס אגוזים קלויים לקישוט (פרוסות שקדים, חתיכות פיסטוק, פקאן, אגוזי מלך או אפילו צנוברים)
גבינת שמנת או ציפוי מסקרפונה - לא חובה

שיטה:

ראשית, מחממים את התנור לחום של 350 מעלות. ואז קו פח מאפין בגודל בינוני בגודל בינוני עם עטיפות הקאפקייקס. אם ברצונך להכין עוגה, משמנים בחופשיות וקמח תבנית עוגת צורה קפיצית בגודל 9 אינץ '& קו את התחתית בנייר קלף. הניחו בצד עד הצורך.

אפשר למיקרוגל את מיץ התפוזים למשך 30 שניות בערך ואז להשרות את הצימוקים המוזהבים והחמוציות המיובשות יחד במיץ התפוזים המחומם. הניחו בצד עד הצורך.

בעזרת מערבל מעמד למטבח גדול, שלב את הסוכר עם שמן הזית והקציפו עד לקבלת אור בהיר וקרמי. ואז להוסיף את הביצים (אחת בכל פעם) יחד עם שתי תמציות הווניל והשקד. מערבבים נמרצות על גבוה למשך 1-2 דקות עד שהתערובת קצת מתעבה. כעת כשהמערבל פועל במהירות נמוכה, פשוט להוסיף את ארוחת השקדים (קצת בכל פעם) עד שהיא משתלבת היטב. לאחר מכן, מוסיפים פנימה את זרעי הפשתן הטחונים יחד עם הסודה לשתייה. אל תשכח להוסיף את הגזר המגורר יחד עם הצימוקים הספוגים / חמוציות, פתיתי קוקוס, גרידת תפוז, מיץ לימון ותבלינים (תבלינים טחונים, אבקת קינמון טחון, ג'ינג'ר טחון, אגוז מוסקט מגורד ומלח). לאחר שילוב הבלילה היטב, כף בזהירות את הבלילה לתבניות המאפין המרופדות והחליק את החלק העליון של כל מאפין. מכניסים לאגוזים הקלואים ואופים על מתלה התנור המרכזי למשך 15-20 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. אם אתה אופה עוגה, אופים 30-35 דקות ואז בדוק עם קיסם.

* הערה: אם ברצונך להקציף את הקאפקייקס (או העוגה), אופים אותם כמו שהם ללא האגוזים הקלויים. כאשר הקאפקייקס (או העוגה) התקררו די הצורך (30 דקות לפחות), יש להקציף אותם קודם ואז לפזר עליהם את האגוזים.




עלון חדשות: אני מזמין אותך להירשם לניוזלטר השבועי החינמי שלנו. זה נותן לך את כל העדכונים עבור אתר האוכל ההודי. לפעמים בעלון זה כולל מידע נוסף על מתכונים שאינם במאמרים. מלא את הריק שמתחת למאמר עם כתובת הדוא"ל שלך - שמעולם לא מועבר מעבר לאתר זה. לעולם לא נמכור או נסחור במידע האישי שלך.

הוראות וידאו: קאפקייקס גזר RAW FOOD (מתכון של RawFullyKristina) (מאי 2024).