אירוח לרתיחה של סרטנים

• אַפּרִיל 29, 2024

אירוח לרתיחה של סרטן הוא פשוט, פשוט סדק, אכל ונקה בעזרת מגבת נייר! הקימו את החצר האחורית שלכם למסיבה, והזמינו קבוצה גדולה של אורחים עם טעם של רכיכה פיקנטית, ואתם מוכנים להרתיח סרטן. הנה מה שתצטרך לארח מסיבת סרטנים משפחתית.

אספקה
מלבד הפריטים הסטנדרטיים למסיבה חיצונית (שולחנות, צלחות, כוסות, מפיות, משקאות קרים וכו ') הדברים המעטים הללו הכרחיים לרתיחה מוצלחת:
-סיר גדול (30- עד 60 כ"ס) עם המכסה והכניסה לסל
-סיר פרופאן בלחץ גבוה בחוץ (לבישול סרטנים בחוץ)
כפפות מטבח גומי מעומס
-הרבה עיתונים (לכיסוי שולחנות, הסרטנים האלה יכולים להיות די מבולבלים)

רכיבים
הסרטנים לא חייבים להיות הדבר היחיד שאתה מגיש, אבל זה בהחלט האטרקציה העיקרית. על ידי אירוח רתיחה בסגנון פוטוק, האורחים שלכם יכולים להביא את כל התוספות, כך שכל מה שתצטרכו לדאוג הם המרכיבים שנכנסים לסיר הגדול. חלק מהמזונות המומלצים הם:
-קיג'ון תבלינים מרתיחים של פירות ים (הכרחי לתיבול)
-תירס
-פטריות שמפיניון
-תפוחי אדמה
-גזרים
-בצלים
ראשי גרליק
-נקניקיה מעושנת
-שרמפס עם הראש דולק
-חמאה

הכנה
בעת רכישת פירות ים, הזמינו לפחות שניים עד שלושה פאונד של סרטנים לאורח. אם יש לכם 20 אורחים, רכשו 40 עד 60 פאונד של סרטנים. כשאתה מאחסן את הסרטנים שלך, שמור אותו במקום קריר, עד שאתה מוכן להתחיל לבשל. ניתן לשמור על סרטנים חיים על קרח, אך וודא שהטמפרטורה נשארת בין 36-46 מעלות ופעמים רבות מנקזים מים בזמן שהקרח נמס. אפשר לסרטן לחזור לטמפרטורת החדר לפני הרתיחה.

כיצד לבשל סרטנים
מלאו את הסיר הגדול שלכם עם מספיק מים בכדי לכסות את כל פירות הים. הוסף את תערובת התיבול שלך והביא את המים לרתיחה שואגת. נותנים לתבלינים להתבשל במשך שתיים-שלוש דקות כך שהם יתערבבו לחלוטין במים מוסיפים את הסרטנים וכל שאר הפגזיות ומרתיחים במשך 5 דקות. כבה את האש ונתן לסרטנים להשרות 15 עד 25 דקות (תלוי ברמת התבלינים הרצויה). הוסף רכיבים שנמשכים זמן רב יותר לבישול, הסרטנים רק צריכים לרתיח כחמש דקות ולהשרות את מרק התיבול עוד 20-30 דקות כשהאש כבויה.

איך לאכול סרטנים
החזיקו סרטן משני צידי מפרק הזנב, אגודליכם בצד אחד של הקליפה ואצבעות האצבעות מצד שני. בתנועה מתפתלת, הצמד את הראש מהזנב. השתמש באגודלים כדי לקלף את הקליפה מהחלק הרחב ביותר של הזנב, למשוך לאחור מהמרכז, בדיוק כמו שהיית מקלף שרימפס. החזיקו את קצה הזנב וגרפו בעדינות את הבשר הרך. תהנה!

האווירה הקז'ואלית שמלבד לרתיחה של סרטנים נראה מרגיעה אנשים. כשהאורחים מתקלפים ואוכלים את הסרטנים, הם משוחחים, מספרים בדיחות ונהנים זה מזה מחברתו של זה. הכלל האופייני לרתיחה הוא לאכול, לעשות הפסקה, ואז לחזור לשולחן כדי לפצח ולמשוך שוב. אופיו המבולגן של האוכל הוא גם חלק מהערעור שלו. האורחים יכולים לאכול את המילוי שלהם, לחגוג לא רק על הסרטנים הטעימים, אלא גם על מאכלים אחרים מהסיר, כולל תירס על הגביע, תפוחי אדמה ונקניק מעושן. השתמש בעצות אלה כדי לנסות את אירוחך לרתיחה של סרטן.

הוראות וידאו: אבחון נקודות חן גילוי מוקדם של סרטן העור-ד"ר ניר נתנזון (אַפּרִיל 2024).