כותרות מבשלת בירה ומסעדות Manayunk Hopfest

• מאי 5, 2024

זה היה יום שבת, 24 באפריל, ורחובות העיר התחתית של מנאייק היו מלאי בתי קפה על המדרכה, קונים חלונות ומי שמחפש אוכל ושתייה מקומיים. השמיים הטקסיים נצצו בעוצמתו של ציור שמן עם תאורה אחורית, והבטיח אחר צהריים של שמש שמשתלב היטב עם הופפסט 2010, ה- Extravaganza השנתי ה -12 של Manayunk Brew Fest. מייקל רוז, בעלים משותף ומנהל כללי של Manayunk Brewery & Restaurant ברחוב מיין במאנאיונק, מלא אדרנלין, והציץ בשעונו בציפייה כשורה מסיבי של הולכי פסטיבל התנפחו לאורך המדרכה מול המסעדה ולאורך חנות גנים סמוכות.

המילה Manayunk נגזרת בשפתם של הילידים אמריקאים: Menen, לשתות; Menewagen, שתייה; או Mënetunk, מקום שתייה, או מקום בו אנו שותים - המיקום היפהפה הזה בו נהרות שויקיל וקווישיקון מתכנסים - מתנה של אמא טבע, חוגגת את המים המרווים המקיימים חיים, המקום האידיאלי למקום השתייה הפופולרי הזה מבשלת בירה ומסעדה Manayunk.

עם פתיחת הדלתות לקח רק רגעים עד שהקהל מילא את מספר הסורגים הפנימיים, נשפך אל הסיפונים העליונים והתחתונים השופעים, ועבר ללא היסוס למועדון הנהר בקומה העליונה כדי לדגום את המטמון של בירות ההאפי של מנאיונק שנתנו הגדרה לפסטיבל. , יחד עם מבחר מכלבים מובילים כמו טרוגס, ניצחון, ברקת איתקה, משקאות עירוניים, עבודות ברו של פגלי, דגים מעופפים, וויירבאכר, סיירה נבדה, גנרל לאפייט, סלי פוקס, לנקסטר ברוזינג, יארד, סטודטס, רוי פיץ, פילדלפיה ברוינג, Harvest Moon, McKenzie Brew House ו- Appalachian Brewing. עם שתי בחירות לפחות המוגשות בכל תחנה, אי אפשר היה לטעום מכל סגנון בארבע השעות שהגדירו את הפסטיבל, למרות שחלקן עמדו באתגר לנסות הישג כזה.

בירות שעוצבו על ידי דאג מרקיטוס, בירה ראשית במבשלת מאניאנק, ועוזריו, ג'ף מקראקן וביל יאנג, הוגשו זה לצד זה עם שני תריסר המבשלות והפוביות שנמצאות במקום. ככיסוי הקינוח, כמה חובבי באר פילדלפיה אחרים הראו את העניין שלהם: Mat Falco, מייסד ועורך ההנהלה של מגזין Scene Beer Scene, היה שם עם צוותו התוסס, חילק דוגמאות של המגזין שלו לאניני הטעם האלה שאוהבים באמת בירה. ג'ייסון האריס ושלך באמת (קרולין סמגלסקי), מייסדי תחרות חנון פילי באר, הזמינו את אוהבי הבירה להשתתף ב תחרות פילי באר חנון 2010, עכשיו בשנה השלישית שלה, לקבלת סיכוי לזכות ביותר מ -1,000 דולר בפרסים שבמרכזם הבירה. חצי גמר וגמר יתארחו בגאווה על ידי Manayunk Brewery & Restaurant בחודשים מאי ויוני בהתאמה. שבועון פילדלפיה התחיל עם מדריך ה- PW Happy Hour - רשימות זמינות דרך אייפון.

הופפסט 2010 התחיל עם חזיר מיוחד של IPA של הכוורת דבש, שהוקצע על ידי דאג מרקיטוס, כשג'ף וביל קרובים בהישג יד כדי לסייע לשרת את מי שחיללו כמו דבורים סביב הבר הגרניט הנוצץ, חרד לטעמם הראשון מההופ הזה אמא. ה- IPA של Hive Honey הוא נחת עיניים, פולט את זוהר של גוסאמר של אור נחושת, בשכבות עם ציפוי דק של קרם לבן-לבן על פני השטח. אף פירותי של אשכולית הדרים מושך אותך פנימה, אזוק את החיך בעוצמה מיידית. משופרים במתיקות הדבש הגולמי ממכוורת מקומית, המלטים המומחיים והכשות האמריקניות כל כך תופסים לחלוטין את בלוטות הטעם שאתם רוצים יותר, שוב ושוב. IBUs נמדדים ב -70 עם ABV של 7.1%.

מוזיקה חיה נסחפה באוויר מהסיפון החיצוני, כאשר hopheads חיפשו את הסטנדביטים האהובים עליהם, עונות הקיץ שיצאו לאחרונה ואת פונצני החך האחרונים. בין אם שותים את קיץ חגיגת קיץ של סיירה נבאדה, וואלופ של ויקטורי הופ, הופ פיף מעופף או ESA עטורת הפרסים של Yards, האווירה הייתה קלילה ושמחת חיים, טעם מלא של קיץ כדי להביא לתיאבון.

בנוסף ל- IPA של דבש הכוורת, דאג מרקיטוס ואנשי הצוות הכינו רשימה נבחרת של בירות מוקפצות בכדי לרצות את ההופדים התובעניים ביותר:

ה- IPA של סנט אלפא בלגי מצטרף לתכונות השמרים הבלגיות של משמש, פירות טרופיים ובננה עם פרופיל הדרים הכבד והדר של הכשות בצפון מערב האוקיאנוס השקט.

Hop Phanatic Imperial Amber Ale משתכשך בכוס עם בסיס מאלט עשיר ופיצוץ יתר על המידה של כשות אשד, קולומבוס וסנטניאל, במשקל של 8% אחוז יתר על המידה.

שופטי באר יטענו כי Black Eye P.A. הוא אוקסימורון, אך אין ויכוחים עם ההשפעות המרוויחות של החיך המגיעות ממעמקי החלב הכהה, בשילוב עם אגרוף של כשות.

ה- IPA הקיסרי של Dreamin בקליפורניה דוחף את גבולות הזקנים החיוורים או ה- IPAs.רמות ההופ והאלכוהול של גרגאנטואן מתלות את עצמן בגוונים כהים בגוון כתום, מסווגות את כוחן בגוף משיי על החיך, עם גרב אלכוהול ב -8.2% ABV.

"מיל אמריקן חיוור-על" של קרוק, מופיע כשתיין הפעלות מעוצב, עם מלטים חיוורים דו-שורתיים ומלטים גבישיים מהווים את עמוד השדרה לאופי הפרחוני שמקורו בקפיצות אמארילו ועצבים.

Red Rye Ale מצייר את הלשון עם גרידת השיפון המתובלת המתמזגת במתיקות הקרמל של קריסטל מאלט, טובלת בכשות אמריקאיות הדרות.
ביל'ס פילס זוהר בצבע צהוב בהיר, וממלא את האף בתכונות הופ אציליות של פרחים עדינים המעטרים את הכתמים הנקיים והחיוורים ומסתיימים בגימור יבש מהיר.

שלושה מפגרים נוספים של Manayunk על הברז היו בלונדינית בוהמית מינכן Helles Style Lager, Schuylkill Punch Raspberry Lager, ו- Manayunk Lager Marzen Style, שהוגשו לצד זהב הזהב של יונקרס, Rauch E. Balboa Rauchbier, מקבילה מבריקה למתאגרף הבדיוני של פילדלפיה שהוצג על ידי סילבסטר סטולון בפרס האוסקר וזוכה הסדרה, "רוקי" - תזכורת נהדרת שהיינו אכן בפילדלפיה.

לחיים!
התמונות הן (מלמעלה): הבירה הראשית דאג מרקקיטוס מקיש על פרח של הכוורת, ומצוידים על ידי המבשלים ג'ף מקראקן וביל יאנג; הופפסט 2010 נשפך על הסיפונים החיצוניים ושמש; Brewing של Yard משרת את ESA ו- IPA; מוזיקה חיה על סיפוני החוץ; ויטני תומפסון מברגת הניצחון; ג'ייסון האריס מקיסטון הומברב ופילי באר חיק עם פילי באר העתיד גיקים

לתמונות נוספות של ה- Extravaganza השנתי ה -12 של Manayunk Brew Fest, לחצו דרך אלבום הפייסבוק שלי בכתובת: Manayunk Hopfest 2010.