תפוחי אדמה חדשים קלויים

• מאי 16, 2024

תפוחי אדמה חדשים קלויים הם אלטרנטיבה טעימה וקלה יותר לפירה או פירה. מושלכים עם שמן זית, כמה תבלינים, וצולים בתנור חם, הם קלים להכנה עם מעט זמן בישול פעיל. עם שינוי תיבול, מתכון בסיסי זה הופך לתפוחי אדמה חדשים לימון. שאריות תפוחי אדמה הולכות נהדר עם מנות ביצה לארוחת הבוקר.

מגישה 4 - 6

2 ק"ג תפוחי אדמה חדשים קטנים (בערך 7 תפוחי אדמה), מקולפים נקיים ולא קלופים **
1/4 כוס שמן זית כתית נוספת
1 כפית מלח ים פלפל *
1/4 כפית פפריקה
3/4 כוס בצל סגול קצוץ גס
1/4 כוס ציר עוף (2 כפות + 2 כפות)
2 כפות פטרוזיליה או עירית טריים קצוצים

מחממים תנור ל 425 מעלות.

לאחר ניקוי תפוחי האדמה, יש לייבש במגבת נייר או במגבת מטבח נקייה. בקערה קטנה, להקציף יחד את שמן הזית, מלח הים הפלפל, הפפריקה ו -2 כפות מציר העוף לשילוב. מניחים את תפוחי האדמה בתבנית צלייה ומזלפים בתערובת שמן זית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומנערים את התבנית מצד לצד כדי לצפות באופן שווה את כל צידי תפוחי האדמה בתערובת שמן הזית.

צולים את תפוחי האדמה בצלחת תבשיל כ 45 - 50 דקות עד שהם רכים ושחימים זהובים. מטפטפים עם 2 כפות ציר העוף הנותרים במשך 15 הדקות האחרונות. מעבירים לצלחת הגשה ומקשטים בפטרוזיליה או בעירית. מגישים בבת אחת *.

הערות קוק:
* שפי המסעדות משתמשים בתערובת של מלח ים ופלפל גרוס לתיבול מרבית המנות. ניתן לרכוש את התערובת או להשתמש במלח ים ופלפל גרוס.

** זמן הבישול מיועד לתפוחי אדמה בקוטר 7-1 / 2 אינץ 'ורבעים. השתמשתי במנת 9 קדירה קרמית עם חום. אני מעדיף תפוחי אדמה קטנים יותר, אך מכיוון שהם יכולים להיות קשים למצוא, אני מספק זמן בישול למה שהמכולת הירוקה שלי מודיעה לי היא תפוח האדמה האדום החדש והממוצע. בעת שימוש בתפוחי אדמה קטנים יותר, צמצמו את זמן הצלייה והגדילו את זמן הצלייה לתפוחי אדמה גדולים יותר.

*** אתה יכול להחזיק את תפוחי האדמה המבושלים בתנור בחום של 200 מעלות למשך 15 - 20 דקות לפני הוספת הקישוט. מוסיפים את הקישוט ממש לפני ההגשה.

וריאציות
עבור תפוחי אדמה קלויים קלויים לימון, החלף לימון שמן זית בשמן זית, 2 שאלוט קצוץ דק לבצל האדום. הוסף לתערובת השמן 1 כפית מיובשת או 2 כפיות עלי טימין טריים. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה.


היכן לרכוש רכיבים מיוחדים למתכון זה:
מלח ים פלפלים מ גורמה פוש
לימון חליטת שמן זית מ גורמה פוש
אוכל גורמה ואוכלים מיוחדים משובחים אחרים, כולל שמני זית איכותיים, מלחי ים ותיבול ישירות מ גורמה פוש

הוראות וידאו: תפוחי אדמה אפויים - 4 מתכונים קלים (מאי 2024).