מתכון לאפיית סלמון שמנת ואספרגוס

• אַפּרִיל 27, 2024

סלמון מהיר ואספרגוס אופים מספיק מפואר לחברה, אבל מספיק מהיר למשך שבוע. זה בקלות להרכיב בתוך כרבע שעה, אופה רק 20-30 דקות. הרוטב שמנת מתחיל בתערובת מרק השמנת הבסיסית המגוונת, והוא שומר על לחות הדגים בזמן שהוא אופה. בעוד שסלמון ואספרגוס זמינים ברוב המקומות השנה, השילוב מזכיר את האביב.


6 מנות


2 כפות חמאה
1 קילו סלמון טרי חתוך ל 6 נתחי הגשה
מלח ופלפל גרוס טרי
מיץ לימון 1

אספרגוס 1 קילו, נחתך (חלקים קשים מושלכים) וחותכים לחתיכות "1

1 1/2 כוס מים קרים
3/4 כוס תערובת מרק שמנת בסיסית

1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרי
1/3 כוס פירורי לחם יבשים

1. מחממים תנור ל -350 מעלות.


2. מרססים תבנית אפייה רדודה בגודל 11 אינץ '7 "עם תרסיס ללא מקל.


3. ממיסים את החמאה על אש בינונית במחבת גדולה.


4. מוסיפים את חתיכות הסלמון ומפזרים מלח ופלפל.


5. כאשר משחימים בצד התחתון, הופכים אותם ומפזרים את הצדדים השחומים במלח ופלפל.


6. כאשר החלקים משחימים משני הצדדים, סחטו מעל את מיץ הלימון; מעבירים לתבנית.


7. מוסיפים את האספרגוס למחבת, מפזרים מלח (זה יעזור לשמור עליו ירוק), הופכים את האש לגובה, ומערבבים מטגנים דקה או שתיים.


8. כף את האספרגוס מעל הסלמון.


9. להקציף יחד את תערובת המים והמרק; מוסיפים למחבת ומקציפים על אש בינונית עד להסמיכה.


10. יוצקים מעל את הסלמון והאספרגוס.


11. מפזרים מעל את גבינת הפרמזן ואז מפזרים פירורים.


12. אופים 20-30 דקות או עד שהרוטב מבעבע והגבינה והפירורים משחים קלות.

כמות למנה
קלוריות 332 קלוריות משומן 160
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 48% חלבון 33% פחמימות. 19%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 18 גרם
שומן רווי 8 גרם
כולסטרול 85 מ"ג
נתרן 426 מ"ג
סה"כ פחמימות 15 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 28 גרם

ויטמין A 21% ויטמין C 47% סידן 0% ברזל 7%

הוראות וידאו: סלמון בחרדל, לימון ודבש של אהרוני של אבי ביטון (אַפּרִיל 2024).