מתכון גבינת קצפת גבינת פקאן

• מאי 5, 2024

כולם אוהבים את הקציצה - לפחות לחם הקציצה שעשוי נכון עם חמאה אמיתית. הוא מוגש באופן מסורתי בתה, ומוגש גם בחג המולד. אין דרך לשפר את הלחם הקצר שנעשה בסקוטלנד ובמדינות אחרות באיים הבריטיים, אך לעיתים ניתן לעשות זאת באופן שונה לשם שינוי קצב. בעוד שמסורתיות עשויות לזלזל, הדברים הבאים לחם קצפת גבינת פקאן טעים לחלוטין - גבינת השמנת משנה מעט את המרקם, כמו גם את הטעם. ניתן להכין את העוגיות הללו קדימה ולאחסן בכלי אטום אוויר כדי לתת לטעמים אפשרות להתפתח. מומלץ להסתיר אותם, כיוון שהם לא יחזיקו מעמד.

עוגת גבינת שמנת גבינת פקאן מושלמת להוסיף למגשי עוגיות חג המולד, לארוז במכולות חגיגיות כמתנה, או לקחת אותה להחלפת עוגיות. עם זאת, העוגיות לא נועדו רק לחג המולד, והן מהוות בחירה מהירה וקלה למלא את צנצנת העוגיות כל השנה.

6 תריסר עוגיות

1 1/2 כוסות אגוזי פקאן

1 כוס חמאה
1 8 גרם. חבילה של גבינת שמנת
1 1/2 כוסות סוכר

4 כוסות קמח
1/2 כפית מלח
סוכר, לאבק

1. מניחים את הפקאנים על תבנית אפייה, והופכים את התנור ומאפשר לו להתחמם ל -350 מעלות. הכניסו את הפקאנים לתנור; הם צריכים להיות קלויים קלות לאחר התנור.
2. הניחו אותם בצד וכשהם התקררו מעט קוצצים אותם גס.
3. שמנת את החמאה, גבינת השמנת והסוכר עד שהם קלים מאוד; מוסיפים את הקמח והמלח, ובעזרת המיקסר במהירות נמוכה, מערבבים היטב. מערבבים את הפקאנים ומערבבים היטב.
4. בעזרת כפית בגודל כף (1 "), גרפו כדורי בצק.
5. מרדדים במהירות את הבצק לכדורים בעזרת הידיים, ומניחים אותם על ניירות אפייה מרופדים קלף.
6. מניחים כמות קטנה (2-3 כפות) סוכר על צלחת.
7. להרטיב את קרקעית הכוס שטוחה ולטבול בסוכר; לחץ על הכוס בכדור ושטח. טובלים את הכוס בסוכר, ואז משטחים את הכדורים הנותרים.
8. אופים 13-16 דקות או עד שהצדדים מתחילים להשחים והתחתיות משחימות קלות.
9. מעבירים למתלי קירור.
10. כשמקררים, יש לאחסן בכלי אטום אוויר עד חודש; להקפיא לאחסון ארוך יותר.

כמות למנה
קלוריות 93 קלוריות משומן 48
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 51% חלבון 5% פחמימות. 44%

סכום תזונתי לעוגיה
סה"כ שומן 5 גרם
שומן רווי 2 גרם
כולסטרול 10 מ"ג
נתרן 52 מ"ג
סה"כ פחמימות 10 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 4 גרם
חלבון 1 גרם

ויטמין A 3% ויטמין C 0% סידן 0% ברזל 1%

הוראות וידאו: קרין גורן - עוגת שמנת קדאיף (מאי 2024).